Хрскави колач од парадајза са филом од крем сира, саламом и јајима
Састојци
Прхко тесто
- 70 г путера, хладно
- 50 мл воде, хладно
- ½ кашичице соли
- 150 г брашна
Фил
- 50 г саламе 200-220 г чери парадајза
- власац по укусу
- 3 јаја
- 20 г кукурузног скроба
- 50 мл млека
- сол, по укусу
- бибер, по укусу
- 250 г маскарпонеа
Упутства
Прхко тесто
- Ставите путер, воду, со и брашно у посуду за мешање.
- Све измешати у прхко тесто.
- Умесити тесто рукама и умотати га у прозирну фолију.
- Ставити тесто у у фрижидер на 30 минута
- Намажите калуп за торте путером и поспите са мало брашна.
- Тесто разваљајте на радној површини са брашном.
- Пребаците тесто у калуп за торте помоћу оклагије.
- Утисните тесто у плех.
- Утисните виљушком на неколико рупа.
Надев
- Саламу исеците на мале комаде.
- Пола чери парадајза.
- Власац исецкајте на ситне комаде.
- Умутите јаја у чинији.
- Додајте млеко.
- Зачините сољу и бибером.
- Додајте маскарпоне.
- Употребите миксер да све сједините.
- Додајте власац и саламу, добро промешајте.
- Размажите преполовљене чери парадајз на прхко тесто.
- Додајте смесу од јаја и добро намажите.
- Киш ставите у загрејану рерну Пеците у рерни на 180 степени око 45 минута.
- Пустите киш да се охлади 10 минута, а затим га исеците.
Посуђе
- апарат за храну
- ручни миксер
- здела за мешање
- даска за сечење
- прибор за јело
- нож
- лимена за колаче
