Италијанска кромпир салата са лигњама и пахуљицама чилија

4 особа | 50 минута

Једноставна, али софистицирана <стронг>италијанска салата са кромпиром. Лимунов сок даје пријатну киселост, док першун и целер дају ароматичан и освежавајући додир.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Италијанска кромпир салата са лигњама и пахуљицама чилија
Италијанска кромпир салата са лигњама и пахуљицама чилија

4 особа | 50 минута

Једноставна, али софистицирана <стронг>италијанска салата са кромпиром. Лимунов сок даје пријатну киселост, док першун и целер дају ароматичан и освежавајући додир.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 450г кромпира
  • 450г лигње, смрзнуте
  • Морска со, по укусу
  • 4 кашике маслиновог уља
  • Лимунов сок, свеже исцеђен
  • Бибер, по укусу
  • 5-7 гранчица першуна
  • 1 штап целера
  • 1 чешањ белог лука
  • 1-2 стабљике менте
  • ¹⁄₄ кашичица пахуљица чилија

Упутства

  1. Кромпир у љусци кувајте са 1 кашичицом соли у води око 30-40 минута.
  2. Ставите лигње у шерпу и напуните хладном водом.
  3. Додајте 2 кашичице соли и прокувајте на средње јакој ватри
  4. Смањите ватру и оставите да лагано крчка 3-5 минута.
  5. Кромпир оставите да се мало охлади, огулите и исеците на кришке средње величине.
  6. Извадите лигње из воде и оставите да се мало охладе.
  7. Кувајте кришке кромпира са маслиновим уљем, помешајте лимунов сок, со, бибер, сецкани першун и сецкани целер.
  8. Лигње исеците на комаде и помешајте са кромпиром.
  9. Зачините кромпир салата са сецканим белим луком, наном и чилијем, ако желите.

Посуђе

  • лонац
  • пан
  • нож
  • даска за резање
  • здела