Карааге – Похована јапанска пржена пилетина у зачињеној маринади

Карааге - Похована јапанска пржена пилетина у зачињеној маринади

Карааге је јапанско јело. Пилећи филети се маринирају у соја сосу, карију, ђумбиру и белом луку пре него што се премазују брашном и кромпировим скробом и затим прже. Хрскави пржени пилећи филети укусно миришу, а укусни су топли или хладни.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 250г пилећих филета, пилећих бутина или пилећих прса
  • ¹⁄₂ чена белог лука
  • 1 комад ђумбира
  • 1 кашичица кари праха
  • 1 кашичица шећера
  • 1 кашика соја соса
  • 1 кашика сакеа, јапански пиринач
  • 4 кашике брашна
  • 4 кашике кромпировог скроба
  • уље за пржење, приближно 2 шоље за пржење

Упутства

  1. Пилеће филете исеците на комаде величине залогаја.
  2. Бели лук и ђумбир нарендајте на ситно ренде.
  3. Помешајте кари, шећер, соја сос и саке.
  4. Добро истрљајте месо овом маринадом.
  5. Ставите у кесу за замрзивач и ставите у фрижидер на 1 сат.
  6. Загрејте уље за пржење у тигању или шерпи.
  7. У чинији помешајте брашно и кромпиров скроб.
  8. У овој мешавини панирајте комаде меса .
  9. Пржите комаде пилетине док не порумене са свих страна.
  10. Поставите на папирне убрусе да упију вишак масноће.
  11. Послужите са умаком од мајонеза или другим сосом на карааге пилетини.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • фино ренде
  • чинија
  • кеса за замрзавање
  • тава
  • чинија
  • папирни пешкири
  • кухињске клешта

Савети

Карааге пилетина се може послужити топло или хладно. Јапанско јело има невероватно добар укус са пиринчем и сосом.

Најновији рецепти