Карамелизоване десертне јабуке за Ноћ вештица са млеком и шећером
Састојци
- 4-5 јабука, зелена
- 300мл воде
- 3-5 коцкица леда
- 125мл млека
- 250г шећера
- 1-2 капи црне боје за храну
- 1 кашичица биљног уља
Упутства
- Исперите и осушите јабуке и убаците дрвени штап у сваку јабуку.
- Јабуке ставите у замрзивач на 10-15 минута да се карамел боље стврдне на јабукама.
- Хладну воду сипајте у чинију и додајте коцкице леда .
- Млеко сипајте у шерпу, додајте шећер и прехрамбену боју.
- Млеко прокувајте и кувајте на тихој ватри 8-10 минута уз стално мешање.
- Да проверите да ли је карамел готов, ставите га у леденој води дати. Готов карамел се не шири и лако се котрља у лоптицу.
- Потопите јабуку у карамел и уврните је.
- Готове јабуке ставите на тањир подмазан биљним уљем.
- Кад се карамел охлади додајте кандирано јабуке ставите у фрижидер на 90-120 минута.
Посуђе
- дрвени ражњићи
- здела
- тањир
- лонац
