Кисела харинга на шведски начин са луком и винским сирћетом

Кисела харинга на шведски начин са луком и винским сирћетом

Порције: 5 особа | Време припреме: 20 минута

У овом рецепту се кисели луком и винским сирћетом. Риба се прво соли, а затим маринира са зачинима, лимуном и луком. Захтева мало труда, а изузетно добар укус је само захваљујући бројним зачинима.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Кисела харинга на шведски начин са луком и винским сирћетом
Кисела харинга на шведски начин са луком и винским сирћетом

Порције: 5 особа | Време припреме: 20 минута

У овом рецепту се кисели луком и винским сирћетом. Риба се прво соли, а затим маринира са зачинима, лимуном и луком. Захтева мало труда, а изузетно добар укус је само захваљујући бројним зачинима.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Европа | Припрема: кувати | Мени: Јела од рибе, грицкалице | Цуисине: шведски рецепти

Састојци

  • 1200 мл воде
  • 75 г соли
  • 450 г филета харинге
  • 50 г шећера
  • 480 мл винског сирћета
  • 1 кашичица семена сенфа
  • 2 кашичице црног бибера
  • 2 кашичице алеве паприке
  • 3 каранфилића
  • 3 ловорова листа
  • 1 лук, црвени
  • 1 лимун

Упутства

  1. У шерпу сипајте 960 мл воде.
  2. Додајте со и кувајте неколико минута док се сви кристали соли не растворе.
  3. Склоните лонац са ватре и оставите да се вода охлади на собну температуру.
  4. Ставите харинге у чашу и прекријте саламуром.
  5. Затворите поклопац и оставите да одстоји у фрижидеру 12 – 24 сата.
  6. Затим прокувајте преосталу воду у шерпи са шећером, сирћетом, сенфом, бибером у зрну, каранфилић и ловоров лист.
  7. Загревајте 5 минута, па оставите да се охлади.
  8. Харингу извадите из фрижидера.
  9. Излијте саламуру, харингу извадите из тегле.
  10. Лук ољуштите и исеците на коцкице колутиће.
  11. Лимун нарежите на танке кришке.
  12. Ставите харингу, лук и лимун у теглу.
  13. Прелијте маринадом.
  14. Затворите теглу поклопцем и оставите да се маринира у фрижидеру око 24 сата .
  15. Укисељену харингу извадите из тегле и послужите као предјело.

Кисела харинга се може додати у салате. Харинга је такође укусна са куваним и луком.

Посуђе

  • пан
  • стакло
  • нож
  • даска за резање

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата