Кисела репа са каранфилићем и сирћетом за зиму

Кисела репа са каранфилићем и сирћетом за зиму

Порције: 8 особа | Време припреме: 85 минута

Кувана и кисела у сирћетној води, овај рецепт за цвеклу је врло једноставан. Послужена као предјело или као додатак салатама или другим јелима, ова цвекла у стерилизованим теглама може да се користи током целе зиме.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Кисела репа са каранфилићем и сирћетом за зиму
Кисела репа са каранфилићем и сирћетом за зиму

Порције: 8 особа | Време припреме: 85 минута

Кувана и кисела у сирћетној води, овај рецепт за цвеклу је врло једноставан. Послужена као предјело или као додатак салатама или другим јелима, ова цвекла у стерилизованим теглама може да се користи током целе зиме.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: Кување, Маринирање | Мени: Предјела, Прилози, Салате | Цуисине: Аустријски рецепти

Састојци

  • 1 кг цвекле, кувана и ољуштена
  • 1 л воде
  • 1 кашика соли
  • 1 кашика шећера
  • 2 ловорова листа
  • 2-3 пупољка каранфилића
  • 8-10 зрна црног бибера
  • 70 мл сирће, 9%

Упутства

  1. Цвеклу скувајте док не омекша.
  2. Оставите поврће да се охлади.
  3. Цвеклу огулите и исеците на ситне комаде.
  4. Прокувајте воду са сољу, шећером, ловоровим листом, каранфилићем и бибером у зрну.
  5. Прокувајте течности 4-5 минута.
  6. Додајте цвеклу у исти тигањ.
  7. Прокухајте.
  8. Додајте сирће и динстајте 2 минута.
  9. Цвеклу раширите у стерилисане тегле заједно са маринадом.
  10. Чврсто затворите поклопцима.
  11. Окрените тегле наопачке и оставите да се охладе под ћебетом.
  12. Требало би да добијете око литар и по.
  13. Укисељена цвекла за зимницу може да се користи и као предјело и као прилог другима се служе јела.

Посуђе

  • Лонац за кување
  • Стериловане чаше