Киселе тиквице са парадајзом, белим луком и копером

Киселе тиквице са парадајзом

Хрскаве киселе тиквице савршено се слажу са сочним парадајзом. Поред тога, ово поврће је визуелно веома необично и примамљиво предјело у белоруском стилу.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1-2 тиквице
  • 6-8 парадајза
  • 1-2 ловорова листа
  • 10-12 обојеног бибера
  • 3 чена белог лука
  • 1-2 цвета копра
  • 1500 мл воде
  • 2 кашике соли
  • 3 кашике шећера
  • 3 супене кашике 9% сирћета

Упутства

  1. Исперите поврће под текућом водом.
  2. Тиквице исеците на колутове и уклоните семенке из средине.
  3. Сваки парадајз неколико пута избодите чачкалицом близу петељки.
  4. Затим убаците парадајз у штапић за колутиће тиквица .
  5. Ољуштите и исеците на четвртине чена белог лука.
  6. Ставите ловор, бибер у зрну и чен белог лука на дно тегле.
  7. Теклице до краја напуните колутовима тиквица и парадајзом и додајте цветове мирођије.
  8. Прокувајте воду.
  9. Кончување тегли до врха кључањем Напуните водом, поклопите и оставите да одстоји око 15 минута.
  10. Течност сипајте у шерпу, поново прокувајте, сипајте у тегле и оставите да одстоји цца. 10 минута.
  11. Поново сипајте течност у шерпу, умешајте со и шећер и ставите да проври.
  12. Затим кувајте неколико минута док се со и шећер потпуно не растворе.
  13. Додајте сирће и кључало течност у тегле затворите и окрените наопачке.
  14. Оставите да се охлади покривено ћебетом.

Утилс

  • Чачкалице
  • Одговарајуће тегле
  • Лонац за кување

Савети

Парадајз треба да буде мали и чврст, приближно истог пречника као и прстенови тиквица. Број парадајза зависи од њихове величине и величине тиквица. Али у тегле можете ставити и парадајз без колутића тиквица.

Најновији рецепти