Кисељење салате од цвекле са луком за зиму

Кисељење салате од цвекле са луком за зиму

Порције: 10 особа | Време припреме: 175 минута

Ово се може послужити као засебно јело или додати другим салатама или супама. Цвекла се прво кува, а затим припрема у сирћету са луком и зачинима. Сипана у стерилисане тегле, ова салата од цвекле ће се уживати током целе зиме.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Кисељење салате од цвекле са луком за зиму
Кисељење салате од цвекле са луком за зиму

Порције: 10 особа | Време припреме: 175 минута

Ово се може послужити као засебно јело или додати другим салатама или супама. Цвекла се прво кува, а затим припрема у сирћету са луком и зачинима. Сипана у стерилисане тегле, ова салата од цвекле ће се уживати током целе зиме.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа, Источна Европа | Припрема: Кување | Мени: Веганске, Вегетаријанске, Салате | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 1¹⁄₂ кг цвекле
  • 500 г лука
  • 100 мл биљног уља
  • 10 г соли
  • ¹⁄₂ кашичица млевене паприке
  • ¹⁄₂ кашичица црног бибера
  • 70-80 г шећера
  • 50 мл сирћета, 9%

Упутства

  1. Цвеклу ставите у шерпу и кувајте док не омекша, око 2 сата.
  2. Оставите да се охлади и огулите.
  3. Употребите секач за жулијан да га исечете на траке или грубо изрендајте.
  4. Ољуштите и ситно исецкајте лук.
  5. Загрејте уље у шерпи и продинстајте лук.
  6. Луку додајте со, паприку, бибер и шећер.
  7. Додајте цвеклу и добро промешајте.
  8. Загрејте шпорет и кувајте поврће, мешајући, док 20 Кувајте неколико минута.
  9. Додајте сирће и динстајте још 5 минута.
  10. Салату раширите у стерилисане тегле, добро затворите и окрените наопачке.
  11. Покријте нечим топлим и оставите да се охлади.
  12. Салата од цвекле Чувати у хладно место .

Посуђе

  • Тешки тигањ
  • Нож
  • Даска за резање
  • Јулиенне цуттер
  • Стерилизоване тегле

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата