Класични ојакхури са свињетином и кромпиром
Састојци
- 900г свињетине
- 3 кашике биљног уља
- 800г кромпира
- 50г путера, растопљеног
- 2-3 главице лука
- 1 љута паприка, љута
- 3 чена белог лука
- Со, по укусу
- Црвена паприка у праху, по укусу Укус
- Коријандер, по укусу
Упутства
- Свињетину исеците на комаде средње величине.
- Загрејте биљно уље у тигању на средњој ватри.
- Прзите свињетину 15-20 минута.
- Затим уклоните, оцедите и оставите са стране.
- Кувајте кромпир Исеците на танке кришке.
- Ставите отопљени путер у тигањ.
- Компир пржите у њему на средњој ватри 15-20 минута.
- Лук исецкајте на колутове.
- Паприке ситно исецкајте.
- Бели лук ситно исецкати ножем или добро притиснути пресе за бели лук.
- Месо ставите у тигањ са кромпиром.
- Додајте што мање биљног уља у тигањ.
- Додајте лук, бели лук, посолите, фефероне и бибер за свињетину и кромпир.
- Све добро промешати.
- Поклопити тигањ поклопцем.
- Кувати на лаганој ватри још 5 минута.
- Поспите оџакури сецканим коријандером пре сервирања.
је веома погодан за ово јело, док немасни комади меса не треба користити.
Посуђе
- нож
- даска за сечење
- Тигањ
