Кнедле пуњене зачинским биљем – ароматични кутаби

Кнедле пуњене зачинским биљем - ароматични кутаби

Овај дивни азербејџански сомун од танког, меког теста и мирисног фила од зачинског биља направљен је од најједноставнијих састојака. Стога није изненађујуће што Кутабс кнедле може припремити чак и неискусни кувар.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 3 шоље брашна
  • 1 ½ кашичице соли
  • 1 шоља воде
  • 1 веза зачинског биља, велика
  • 4-5 кашика уља

Упутства

  1. Просејати брашно у велику чинију.
  2. Помешати са 1 кашичицом соли.
  3. У њему направити мали бунар.
  4. У брашно сипати топлу воду.
  5. Месити тесто које је меко и еластично, али не лепи за руке .
  6. Тесто прекријте крпом.
  7. Прибл. Оставити да одстоји 15 минута.
  8. Ситно исецкати зачинско биље.
  9. Помешати са ½ кашичице соли и 1 кашиком биљног уља.
  10. За фил можете користити било коју мешавину свежег зачинског биља.
  11. Погач има веома добар укус са копром и першуном , коријандером, власцем или спанаћем.
  12. Тесто добро замесите.
  13. Поделити на 8-10 делова.
  14. Разваљати у танке колутове пречника 25-30 цм.
  15. Цца. На половину сомуна ставите 2-3 кашике фила.
  16. Пресавијте ово на пола.
  17. Чврсто затворите ивице.
  18. На исти начин формирајте и друге кутабе.
  19. Кнедле скувајте у загрејаном, сувом тигању. цца .Пржите 1-2 минута.
  20. Врела не би требало да буде превисока.
  21. вруће кутабе премажите биљним уљем и послужите.

Утилс

  • чинија
  • тигањ
  • оклагија
  • нож
  • кухињска четка
  • даска за сечење
  • кашика

Најновији рецепти