Колач од шаргарепе са глазуром од крем сира – Ускршњи колач
Састојци
Тесто
- 200г интегралног брашна
- 100г шећера, браон
- 300г шаргарепе
- 75мл уља
- 75мл сока од поморанџе, или сока од шаргарепе
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица цимета
- 50г сувог грожђа, или бруснице
- 50 г ораха
Глазура
- 250 г крем сира, нпр. Б. Масцарпоне
- 100 г путера, омекшаног
- 100 г шећера у праху
- 1 паковање ванилин шећера
- 2 кашичице лимуновог сока
Упутства
Припремити тесто
- Умешати суве састојке (брашно, шећер, прашак за пециво и цимет).
- Шаргарепу ситно зграбити и умешати са уљем у суве састојке.
- Додати бруснице, сецкане орахе и сок од шаргарепе и умесити све у тесто.
- Тесто сипајте у мањи, подмазан и брашном посут плех и пеците око 45-50 минута на 160 степени.
Припремите глазуру
- У чинији умутите омекшали путер са масцарпоне.
- Додајте шећер у праху, ванилин шећер и лимунов сок и наставите да мутите док се шећер не раствори.
- Држите глазуру на хладном док не буде спремна за употребу.
- Колач од шаргарепе преполовите хоризонтално и намажите глазуру по дну слој.
- Прекрити другим слојем и премазати торту преосталим кремом .
Колач од шаргарепе можете украсити шаргарепом од марципана и посути сецканим орасима.
Посуђе
- ручни миксер
- здела за мешање
- производна тигањ
- шпатула
- кашика
- нож
