Колачићи са чоколадним ганашом за бомбоне за Ноћ вештица
Састојци
Мафини
- 100 г путера
- 70 г шећера
- 1 стр. Ванилин шећер
- 2 јаја
- 150 г брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- ½ кашичице соде бикарбоне
- 1 прстохват соли
- 80 г јогурта
Ганацхе прелив
- 250 г чоколаде, ситно исецкане
- 250 г креме
Упутства
- Пеците мафине
- Загрејте рерну на 175°Ц горњу и доњу топлоту.
- Поставите плех за печење за мафине папирним чашама.
- У чинији за мешање умутите путер, шећер и ванилин шећер док не постану лепи.
- Додајте једно по једно јаје и добро промешајте.
- Додајте јогурт и кратко промешајте.
- Брашно помешајте са прашком за пециво и содом бикарбоном.
- Додајте мешавину брашна у порцијама у мешавину путера и кратко пажљиво промешајте.
- Мафине сипајте у калупе.
- Пеците мафине 20-25 минута док не порумене.
- Оставите да се мафини потпуно охладе.
- Припремите ганаш
- За ганаш кратко прокувајте крему и путер у лонац и склоните са шпорета.
- Затим додајте чоколаду.
- Пажљиво мешајте пјењачом док не добијете сјајну, уједначену масу.
- Затим оставите крему да се охлади на собној температури.
- Затим поклопите ганаш и ставите у фрижидеру најмање 30 минута.
- Умутите ганаш док не постане кремасто и сипајте у кесу.
- Обуците мафине ганацхе кремом.
- Готове кексе украсите и послужите за Ноћ вештица.
Ганаш је најбоље припремити дан унапред, па можете брзо да почнете са преливом.
Посуђе
- Ручни миксер
- Здела
- Клупа за мафине
- Папирне чаше
- Кашика
- Лонац
- Вхисх
- Врећа за мафине
- Декор за Ноћ вештица
