Колачићи за Ноћ вештица са глазуром од маскарпонеа и чоколадом
Састојци
Мафини
- 55 г путера, омекшаног
- 50 г шећера
- 2 јаја, средње величине
- Екстракт ваниле, по укусу
- 1 кашичица лимунове корице
- 100 г брашна
- ¼ стр. Прашак за пециво
- 1 прстохват соли
- 30 мл млека, топло
- 1 шака чоколаде, нпр. комадићи чоколаде
Глазура и прелив
- 100 г масцарпоне
- 35 г шећера у праху
- 75 г креме, хладно
- ½ п. Учвршћивач за крему
- Посипање шећера, по укусу
- Декор од чоколаде, по укусу
Упутства
Пеците мафине
- Измиксајте јаја док не постану глатка.
- Поставите кору од пола лимуна.
- Затим додајте шећер и екстракт ваниле, мешајте док не постану кремасти.
- Додајте млеко и путер и добро промешајте.
- Брашно, Додајте прашак за пециво, лимунову корицу и прстохват соли.
- Све израдите у кремасто и мекано тесто.
- На крају умешајте комадиће чоколаде у тесто.
- Сада ставите тесто у шоље за мафине.
- Припремите мафине на 180 степени око 20 минута.
- Оставите мафине да се охладе.
Припремите глазуру
- Умутите маскарпоне са шећером у праху док не постане глатка.
- Умутите хладну крему са кремом за учвршћивање.
- Преклопите чврста крема испод маскарпонеа.
- Глазура од маскарпонеа напуните кесу.
- Оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
- Нанесите глазуру од маскарпонеа на мафине.
- Кексе украсите посипањем шећера и чоколадним украсом по жељи.
Посуђе
- Ручни миксер
- Здела
- Силиконске шоље за мафине
- Папирне чаше
- Кашика
- Врећа за мафине
