Корејска салата од шаргарепе са лигњама и белим луком

Корејска салата од шаргарепе са лигњама и белим луком

Салата од шаргарепе је веома популарна и не би требало да изостане ни на једној прослави. Овај рецепт из азијске кухиње комбинује лагано парени лук и траке шаргарепе са лигњама. Захваљујући обиљу зачина, сусамовог уља, соја соса, белог лука и сусама, ова салата је невероватно укусна и укусна. Важно је да је зелену салату најбоље оставити да се намаче преко ноћи.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 1 шаргарепа
  • 1 лук
  • 2 чена белог лука
  • 300 г лигњи, ољуштених
  • 2 кашике сунцокретовог уља
  • ¹⁄₂ кашичица чили праха
  • ¹⁄₂ кашичица шећера
  • ¹⁄₂ кашичица соли
  • 2 кашике соја соса
  • ¹⁄₂–1 кашика сусамовог уља
  • 4 кашичице сирћета, 9%
  • ¹⁄₃ кашичице црног бибера
  • ¹⁄₂ кашичице коријандера, млевене
  • 3 гранчице копра
  • сусам, за укус

Упутства

  1. Шаргарепу ољуштити и исецкати на ситне тракице користећи секач за жутилен.
  2. Ољуштити лук, исећи на пола и исећи на танке полупрстенове.
  3. Бели лук ољуштити и ситно исецкати.
  4. Лигње потопити у шерпу кључале воде око 2 минута и оставите да се охлади.
  5. Загрејте сунцокретово уље у тигању и пропржите лук до златне боје.
  6. Додајте чили у праху по укусу и промешајте.
  7. Додајте траке шаргарепе и пропржите око 1 минут; затим ставите у чинију и оставите да се охладе.
  8. Цламари на танке тракице и додајте.
  9. Ситно исецкајте мирођију.
  10. Додајте шећер, со, соја сос, сусамово уље, сирће, бибер, цилантро, бели лук и мирођија и добро измешати.
  11. Затим ставите салату у фрижидер на најмање 3-4 сата, или боље преко ноћи, и оставите да се стегне.
  12. Пре сервирања поспите сусамом.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • јулиенне резач
  • пан
  • тава
  • здела

Најновији рецепти