Корејска салата од тиквица са шаргарепом, паприком и белим луком

Корејска салата од тиквица са шаргарепом

Порције: 8 особа | Време припреме: 230 минута

Ова корејска салата од тиквица, шаргарепе и паприке са посебним зачинима је необично укусна. Ароматичне тракице од поврћа мариниране у сопственом соку са сирћетом, белим луком и шећером су хрскаве и свеже и савршено иду уз сваки оброк. Претходно загрејана у теглама и чувана на хладном месту, укусна салата од поврћа може дуже да стоји.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Корејска салата од тиквица са шаргарепом
Корејска салата од тиквица са шаргарепом

Порције: 8 особа | Време припреме: 230 минута

Ова корејска салата од тиквица, шаргарепе и паприке са посебним зачинима је необично укусна. Ароматичне тракице од поврћа мариниране у сопственом соку са сирћетом, белим луком и шећером су хрскаве и свеже и савршено иду уз сваки оброк. Претходно загрејана у теглама и чувана на хладном месту, укусна салата од поврћа може дуже да стоји.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима, Лето, Пролеће | Регион: Азија | Припрема: Хладна припрема | Мени: Салате | Цуисине: Корејски рецепти

Састојци

  • 1500 г тиквице, мале
  • 3 шаргарепе
  • 2 паприке
  • 1 главица белог лука
  • 1 кашичица зачина корејске шаргарепе
  • 1 кашика соли
  • 80-100 г шећера
  • 100 мл биљног уља
  • 100 мл сирће, 9 %

Упутства

  1. Исеците шаргарепу и тиквице на дугачке траке помоћу секача за жутиле. Тиквице не морају да се гуле.
  2. Паприке исецкати на танке тракице.
  3. Спремљено поврће измешати у чинији.
  4. Бели лук ољуштити и преполовити чен белог лука.
  5. Бели лук, зачини, со, шећер , уље и додајте сирће у траке од поврћа.
  6. Све поново добро измешати.
  7. Оставите биљне траке да одстоје на собној температури 3 сата.
  8. Салату сипајте у чисте тегле од 500 мл.
  9. Исцедите сок који је у води од поврћа.
  10. Поставите пешкир на дно веће шерпе.
  11. Ставите тегле у велику шерпу.
  12. Затим лагано затворите поклопце.
  13. Налијте довољно воде у шерпу тако да тегле 2/3 тегли су покривене.
  14. Проври течност у лонцу.
  15. Оставите тегле да се загреју 20 минута.
  16. Осим тога, чврсто зашрафите тегле.
  17. Окрените их наопако и покрити крпом.
  18. После хлађења салату чувати на хладном месту.

Посуђе

  • Јулиен-Сцхнеидер
  • Нож
  • 500 мл тегле за конзервирање
  • Велики лонац