Кремаста паста са дагњама и крем сосом од белог вина

Кремаста паста са дагњама и крем сосом од белог вина

Порције: 4 особа | Време припреме: 45 минута

са дагњама и крем сосом од белог вина је прави класик италијанске кухиње. Јело се врло лако кува и има диван укус као одмор на Медитерану. Крем сос од белог вина чини тестенину невероватно укусном и кремастом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Кремаста паста са дагњама и крем сосом од белог вина
Кремаста паста са дагњама и крем сосом од белог вина

Порције: 4 особа | Време припреме: 45 минута

са дагњама и крем сосом од белог вина је прави класик италијанске кухиње. Јело се врло лако кува и има диван укус као одмор на Медитерану. Крем сос од белог вина чини тестенину невероватно укусном и кремастом.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: кувам, печење | Мени: Јела од тестенина, Вегетаријанска | Цуисине: италијански рецепти

Састојци

  • 400г тестенине
  • 3 кашике путера
  • 450г ољуштених дагњи, смрзнуте
  • 150г печурака
  • 1 чен белог лука
  • 180мл белог вина, суво
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 360 мл крем
  • биље, по укусу
  • лимунов сок, по укусу

Упутства

  1. Одмрзните дагње.
  2. Кувајте тестенину у шерпи са сланом водом око 12 минута ал денте и процедите.
  3. Печурке очистите, оперите и осушите.
  4. Исеците на комаде средње величине.
  5. Огулите бели лук и ситно исецкати
  6. У великом тигању загрејати 1 кашику путера.
  7. У њему пржити дагње око 3 минута, поклопити и оставити са стране у чинији.
  8. Обрисати тигањ кухињским пешкирима.
  9. Загрејте преостали путер у њему.
  10. Печурке умутите за 3-5 минута.
  11. Додајте бели лук, динстајте 2-3 минута.
  12. Деглазирајте белим вином, зачините сољу и бибером.
  13. Додајте дагње и кајмак и кувајте око 8-9 минута доведите до кључања.
  14. Оставите лагано да крчка 1-2 минута.
  15. Пажљиво убаците тестенину.
  16. Оставите целу ствар да се крчка око 1 минут.
  17. Поспите тестенину са дагњама и крем сосом од белог вина са сецканим зачинским биљем и покапајте свеже цеђеним лимуновим соком.
  18. Готово јело не послужите одмах топло.

Тестенину по жељи можете посути ренданим пармезаном.

Посуђе

  • кухињска вага
  • мерна шоља
  • супена кашика
  • панча
  • нож
  • даска за резање
  • цедиљка
  • тава
  • лопатица
  • чинија