Кремаста паста са сосом од орашастих плодова, белим луком и пармезаном
Састојци
- 30 г пармезана
- 1 кришка белог хлеба
- 5 кашика млека
- 220 г тестенине, нпр. пенне
- сол по укусу
- 80 г ораха
- 1 чен белог лука
- 2 кашике маслиновог уља
- црно бибер, по укусу
- власац, по укусу
Упутства
- Пармезан нарендајте на ситно ренде.
- Бели хлеб ставите у мању чинију.
- Прелијте млеком и оставите да одстоји око 5-6 минута.
- Тестенину скувајте у кључалој сланој води према према упутствима на паковању, али смањите време кувања за 1 минут .
- Измрвите пармезан, орахе и бели лук у машини за храну.
- Натопљени хлеб исцедите и мало измрвите рукама.
- Додајте хлеб у мешавину орашастих плодова и умешати у машину за храну.
- Након процеђења тестенину кувати цца. Резервисати шољу воде за тестенину и оставити по страни.
- Орасима додати маслиново уље, 4-5 кашика резервисане воде за тестенину, со и бибер мешати у машини за храну и мешати да добијете сос од орашастих плодова.
- Вратите тестенину у шерпу, прелијте сосом од орашастих плодова и промешајте.
- Тестенину динстајте око 1-2 минута уз мешање, постепено додавајући мало тестенине воде док сос не добије кремасту конзистенцију.
- Пре сервирања поспите тестенину власцем.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- рендалица
- здела
- пан
- апарат за храну
