Кремаста супа од бундеве са кокосовим млеком, белим луком и кромпиром

Кремаста супа од бундеве са кокосовим млеком

Кремаста и слана са кромпиром је веома хранљива и савршено вас греје изнутра. Чили чини кокосову супу од бундеве љутом и зачињеном.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 1 црни лук
  • 1-2 чена белог лука
  • 350-400 г бундеве, нпр. Хокаидо
  • 250 г кромпира
  • 600-800 мл воде, алтернативно
  • повртни темељац
  • 1 кашика зачинске пасте
  • 150- 200 г кокосовог млека
  • ½ кашичице млевеног чилија
  • 1 кашичица млевеног карија
  • 1-2 кашике маслиновог уља
  • бибер, по укусу

Упутства

  1. Исецкати лук и бели лук.
  2. Загрејати маслиново уље у тигању и пропржити лук са белим луком.
  3. Огулити бундеву и кромпир и исећи на крупније коцкице.
  4. Поврће ставити у тигањ.
  5. Прелијте кипућом водом.
  6. Додајте пасту од зачина и кувајте док не омекша, око 17-20 минута.
  7. Додајте кокосово млеко, кари и чили.
  8. Употребите ручни блендер да умутите супу од бундеве док не постане кремасто.
  9. Чорбу од бундеве побрашните бибером и додајте павлаку или Послужите са грчким јогуртом.

Утилс

  • луштач
  • нож
  • даска за резање
  • лонац
  • ручни блендер

Видео

Најновији рецепти