Кремаста супа од бундеве са шаргарепом и ђумбиром

Кремаста супа од бундеве са шаргарепом и ђумбиром

Класична супа од бундеве убрзава рад срца свих љубитеља бундеве. Ова укусна крем супа од бундеве са пикантним додиром ђумбира може се направити као породични ручак.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

  • 300г бундеве
  • 1 шаргарепа
  • 1 лук
  • 200мл креме
  • 30г путера
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 150мл воде
  • ¼ кашичице мушкатног орашчића
  • 1 кашичица свежег ђумбира
  • 40мл сувог белог вина
  • Со , по укусу
  • бибер, по укусу
  • крутони, за послуживање

Упутства

  1. Поврће исеците на једнаке кришке, ако желите.
  2. Лук прво исеците на колутиће, а затим колутове на четвртине.
  3. Загрејте маслиново уље у тигању и динстајте лук 3 до 4 минута.
  4. Додајте шаргарепу додајте луку и наставите да пржите.
  5. Ољуштите и исеците на комаде средње величине.
  6. Додајте тиквице у преостало поврће и динстајте 5-6 минута мешајући.
  7. Додајте путер, со и бибер.
  8. Деглазирати сувим белим вином .
  9. Супу кувати 5-7 минута.
  10. За то време путер ће се отопити и алкохол у вину испарити.
  11. Супу сипајте у воду и наставите да кувате супу од бундеве 10 минута.
  12. Супу од бундеве заокружите кремом и додајте мушкатни орашчић .
  13. Кувајте још 4-5 минута.
  14. Употребите ручни блендер да направите пире од супе до жељене конзистенције.
  15. Огулите ђумбир и нарендајте га на ситно ренде.
  16. Додајте ђумбир у крем супу од бундеве и изгњечите на шпорету 3-4 минута да се загреје ссен.
  17. Затим поделите крем супу на тањире и послужите са крутонима.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • луштач
  • лонац
  • ручни блендер
  • кашика за мешање
  • фино ренде

Најновији рецепти