Кремаста супа од лука са кромпиром, крутонима и кремом
Састојци
- 500-600 г лука
- 350 г кромпира
- 2 чена белог лука
- 2-3 гранчице тимијана
- 2 кашике путера
- 800-1000 мл
- пилећи темељац, или повртни темељац
- 100 мл креме
- со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 1 кашика шерија
- Зачинско биље, по укусу, по жељи
- крутони, по укусу, по жељи
Упутства
- Поврће огулити.
- Лук исећи на четвртине колутића, кромпир исецкати на ситно.
- Бели лук исецкати и мајчину душицу исецкати.
- Стапати путер у шерпи на средњој ватри.
- Додати лук и динстајте док не порумени, стално мешајте.
- Додајте бели лук и кувајте још минут.
- Додајте кромпир и долијте чорбу.
- Оставите да се све кува око 20-25 минута док поврће не омекша.
- Склоните супу са ватре, оставите да се мало охлади и блендером измиксајте.
- Додајте крему, со, бибер, тимијан и шери.
- Вратите на ватру и кувајте још 7-10 минута.
- Готову супу од лука поспите крутонима и зачинским биљем пре сервирања.
У зависности од тога колико густе желите да буде супа од лука, додајте мало више или мање чорбе.
Посуђе
- луштач
- нож
- даска за сечење
- лонац са тешким дном
- ручни блендер
