Кремаста супа од печурака са кромпиром, белим луком и тимијаном
Састојци
- 1 црни лук
- 3 чена белог лука
- 550-600 г печурака, браон
- 1-2 кромпира, велики
- 2 кашике маслиновог уља
- Со, по укусу
- 2 гранчице тимијана
- 800-850 мл пилетина темељац
- 500-700 мл воде
- бибер, по укусу
- першун, за сервирање
Упутства
- Црни и бели лук исецкати.
- Печурке на четвртине.
- Кромпир исећи на комаде који нису премали.
- Загрејати уље у шерпи на средњој ватри.
- Прзити лук и бели лук 5 -7 минута, зачините сољу и промешајте.
- Додајте печурке, кромпир, листове тимијана, чорбу и воду.
- Залијте водом толико да покрије све састојке.
- Проври и мало смањите ватру .
- 20-30 минута Кувати док шампињони и кромпир не омекшају.
- Супу измиксати потапајућим блендером.
- Зачинити сољу и бибером.
- Ако је супа веома густа, додајте мало воде.
- Послужите супу од печурака са свежим першуном.
Посуђе
- нож
- даска за сечење
- лонац
- ручни блендер
- кашика за мешање
