Кремаста супа од сира са поврћем, димљеним месом и топљеним сиром
Састојци
- 3-4 кромпира
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 1 кашика биљног уља
- 350 г ребарца, димљена
- 1500 мл воде
- Со, по укусу
- Црни бибер по укусу
- 2 ловорова листа
- 2 кришке топљеног сира
- копар, по укусу
Упутства
- Ољуштите поврће.
- Кромпир исеците на комаде средње величине, а лук на ситно.
- Шаргарепу нарендајте на ренде средње величине.
- Загрејте биљно уље у шерпи.
- Пропржите лук у њему 2-3 минута.
- Шаргарепу и наставите да кувате 2 минута.
- Ребра исецкајте на грубо и додајте у шерпу заједно са кромпиром.
- Залијте врућом водом, посолите, побиберите и поспите ловоровим листом.
- Проври и кувајте 20-25 минута док кромпир не омекша.
- Сир нарежите на комаде и додајте у шерпу.
- Кувајте супу 10-15 минута повремено мешајући.
- Исеците копер ситно и посути у супу од сира.
Ребра у супи од сира могу се заменити и димљеном пилетином.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- рендалица
- панча
- љуштилица
