Лагана салата од тиквица са пиринчем и поврћем за зиму
Састојци
- 350 г пиринча
- 2 кг тиквица
- 1 кг лука
- 1 кг шаргарепе
- 1 кг парадајза
- 4 кашике соли
- 100 г шећера
- 250 мл биљног уља
- Бели лук, по укусу
- 50 мл сирћета, 9%
Упутства
- Кувајте пиринач док не буде готов.
- Оставите да се охлади 20 минута.
- Тикњице исецкајте на комаде средње величине.
- Црни лук исецкајте.
- Шаргарепу нарендајте на крупно.
- Парадајз измрвите у блендеру .
- Сво поврће ставите у шерпу.
- Додајте со, шећер и биљно уље и промешајте.
- Покријте шерпу поклопцем.
- Курите на лаганој ватри око 1 сат, повремено мешајући.
- Баците пиринач и сецкани бели лук по укусу око 1 сат Додајте 10 минута пре краја кључања.
- Склоните лонац са ватре.
- Умешајте сирће.
- Готову салату сипајте у стерилисане тегле.
- Тегле добро затворите, топло замотајте и оставите да се охлади.
- Салата од тиквица у мраку, на хладном месту.
Посуђе
- пан
- нож
- даска за резање
- стерилизоване чаше
