Лагана салата од тиквица са пиринчем и поврћем за зиму

Лагана салата од тиквица са пиринчем и поврћем за зиму

Порције: 10 особа | Време припреме: 100 минута

Одлична салата за јела од меса и као лагана ужина између. Чува се у стерилизованим теглама, може се уживати током целе зиме. Од наведених састојака може се припремити 4,5 литара салате.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Лагана салата од тиквица са пиринчем и поврћем за зиму
Лагана салата од тиквица са пиринчем и поврћем за зиму

Порције: 10 особа | Време припреме: 100 минута

Одлична салата за јела од меса и као лагана ужина између. Чува се у стерилизованим теглама, може се уживати током целе зиме. Од наведених састојака може се припремити 4,5 литара салате.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Лето | Регион: Источна Европа | Припрема: Кување, динстање | Мени: Салате | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 350 г пиринча
  • 2 кг тиквица
  • 1 кг лука
  • 1 кг шаргарепе
  • 1 кг парадајза
  • 4 кашике соли
  • 100 г шећера
  • 250 мл биљног уља
  • Бели лук, по укусу
  • 50 мл сирћета, 9%

Упутства

  1. Кувајте пиринач док не буде готов.
  2. Оставите да се охлади 20 минута.
  3. Тикњице исецкајте на комаде средње величине.
  4. Црни лук исецкајте.
  5. Шаргарепу нарендајте на крупно.
  6. Парадајз измрвите у блендеру .
  7. Сво поврће ставите у шерпу.
  8. Додајте со, шећер и биљно уље и промешајте.
  9. Покријте шерпу поклопцем.
  10. Курите на лаганој ватри око 1 сат, повремено мешајући.
  11. Баците пиринач и сецкани бели лук по укусу око 1 сат Додајте 10 минута пре краја кључања.
  12. Склоните лонац са ватре.
  13. Умешајте сирће.
  14. Готову салату сипајте у стерилисане тегле.
  15. Тегле добро затворите, топло замотајте и оставите да се охлади.
  16. Салата од тиквица у мраку, на хладном месту.

Посуђе

  • пан
  • нож
  • даска за резање
  • стерилизоване чаше