Лагани божићни колач панетоне од квасног теста и лимуна
Састојци
- 70 мл млека, млако
- 2 јаја
- 80 г путера, омекшано
- 30 мл биљног уља
- 2 кашике шећера
- 1 стр. Ванилин шећер
- 1 кашичица лимунове коре, рендана
- ½ кашичице соли
- 1 кашичица сувог квасца
- 250 г брашна
- 1 жуманце, за печење
- 1 кашика млека, за премазивање
- шећер у праху, за сервирање
Упутства
- Растворите квасац и 1 кашичицу шећера у топлом млеку.
- Оставите мешавину квасца да одстоји 5 минута.
- Додајте јаја, шећер, ванилин шећер, лимунову корицу и биљно уље.
- Добро промешајте са миксер.
- Просејати у брашно и со .
- Прво све измешати на малој брзини.
- Затим појачати брзину и месити још 6-8 минута.
- Додати омекшали путер и поново добро умутити миксером.
- Покријте тесто у чинији прозирном фолијом.
- Ставите у фрижидер на 7-8 сати.
- Добро замесите тесто.
- Уваљајте у куглу.
- Ставите у плех и оставите да одстоји на собној температури 2-3 сата.
- Тесто треба да се прошири .
- Рерну загрејати на 180°Ц.
- Жуманца премазати млеком и премазати по колачу.
- Пеците панетон на 180°Ц 20 минута.
- Затим смањите температуру на 150-160°Ц и пеците још 20-30 минута.
- Када врх торте почне да порумени, Тепсију можете покрити алуминијумском фолијом.
- Панетон извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади.
- Пре сервирања поспите божићни колач шећером у праху.
Посуђе
- Здела
- Ручни миксер са куком за тесто
- Фолија за печење
- Панетоне плех за печење
- Четка за лепљење
- Сита за брашно
- Алуминијумска фолија
