Летњи тарт од лимуна са безе и кремом од лимуна

Летњи тарт од лимуна са безе и кремом од лимуна

Чудесно освежавајућа тарта са лимуном која не само да изгледа као летња, већ има и укус. Од свеже цеђеног лимуновог сока и корице ствара се воћни прелив који је крунисан пухастим мерингом на подлози од хрскавог теста.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 4 гласова

Састојци

Крем од лимуна

  • 3 лимуна, без воска
  • 5 јаја
  • 350 мл креме
  • 155 г шећера у праху
  • 2 жуманца

Тесто за торте

  • 225 г пшеничног брашна
  • 55 г бадемовог брашна
  • 60 г шећера у праху
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 125 г путера, у комадима
  • 3 жуманца

Мерингуе

  • 5 беланаца
  • 100 г шећера у праху

Упутства

Припремите крему од лимуна

  1. Исцедите сок од лимуна.
  2. Употребите 125 мл лимуновог сока за крем и додајте још једну кашичицу у безе.
  3. 1 кашику лимунове корице нарендајте на ситно ренде.
  4. Умутите јаја са пјењач.
  5. крем, Додајте шећер у праху, лимунов сок и лимунову корицу.
  6. Крем од лимуна прекривену ставите у фрижидер.

Припремите тесто за торте

  1. У процесору за храну помешајте обе врсте брашна са шећером у праху , прашак за пециво и путер у мрвичасто тесто.
  2. Додајте једно за другим жуманца и све заједно умесите чврсто тесто.
  3. Оклагијом оклагијом развуците тесто на дебљину од 1 цм.
  4. Умотајте га у фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.
  5. Дно торте пречника цца 23цм обложите папиром за печење.
  6. Тесто утисните у плех повлачећи ивицу.
  7. Подлога пече се на слепо, односно без додиривања.
  8. Поставите парче папира за печење на подлогу и пуните пасуљем или сочивом лен, тако да торта задржи облик.
  9. Пеците тарт 15 минута на 180°Ц.
  10. Извадите махунарке и пеците још 5 минута.
  11. Готов тарт оставите да се хлади 30 минута.

Пеците лимун тарт

  1. Тхе Помешати охлађену крему од лимуна са жуманцима и намазати на претходно испечену подлогу за торте.
  2. Кекс са лимуном пећи на 180 °Ц око 40 минута.
  3. Ако крема од лимуна пребрзо потамни , прекријте торту фолијом.
  4. Тарт је најбоље оставити 1 сат оставити да се охлади пре додавања безе.

Припремите безе

  1. Миксајте жуманца са кашичицом лимуновог сока око 5 минута. Постепено посипати шећером у праху.
  2. Колач премазати безе кремом.
  3. Пеци на температури од 180 °Ц још 12 до 18 минута.

Утилс

  • Цједилица за цитрусе
  • Рендање за цитрусе
  • Здјела
  • Типса
  • Оклагија
  • Метталица
  • Апарат за храну
  • Пак папир
  • Сочиво, за печење на слијепо
  • Шпатула

Најновији рецепти