Марципан столлен са сувим грожђем, кандираним воћем и орасима

Марципан столлен са сувим грожђем

Порције: 12 особа | Време припреме: 220 минута

Диван домаћи марципан штолен печен са кандираним воћем и орасима. Марципан га чини заиста сочним и укусним.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Марципан столлен са сувим грожђем
Марципан столлен са сувим грожђем

Порције: 12 особа | Време припреме: 220 минута

Диван домаћи марципан штолен печен са кандираним воћем и орасима. Марципан га чини заиста сочним и укусним.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Божић | Регион: Европа | Припрема: Пеците | Мени: цаке | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 400 г марципан пасте
  • 120 мл коњака
  • 350 г сувог грожђа
  • 250 г орашастих плодова, сецканих
  • 250 г кандираног воћа
  • 1 кг пшеничног брашна
  • 60 г квасца
  • 500 мл млека
  • 180 г шећера
  • 400 г путера, омекшаног
  • цимет, по жељи
  • 100 г шећера у праху
  • 100 г путера

Упутства

  1. Потопите суво грожђе у коњак.
  2. Исеците кандирано воће и орахе.
  3. Свежи квасац измрвите у чинију.
  4. Додајте 1 кашичицу шећера.
  5. Просејајте у 250г брашна.
  6. Супајте у малу количину топло млеко
  7. Све израдите у тесто од квасца.
  8. Тесто ставите у чинију, покријте и оставите да одстоји 30 минута.
  9. Додајте преостало млеко у тесто.
  10. Додајте шећер.
  11. Улијте отопљени путер.
  12. Додајте преостало брашно.
  13. Додајте коњак од сувог грожђа.
  14. Додајте кандирано воће и орахе.
  15. Побрашните суво грожђе и додајте преосталим састојцима.
  16. Замесите тесто, поклопите и оставите да одстоји 1 сат.
  17. Разваљајте тесто Извадите из чиније и умесите на побрашњеној радној површини.
  18. Тесто преполовите и развуците на квадрат (20 к 25 цм) дебљине 1 цм.
  19. Форм марципан у ролну.
  20. Ставите ролну од марципана на средину дугачке стране теста са квасцем .
  21. Умотајте од дугих страна према средини и чврсто стегните ивицу.
  22. Поставите столлен на плех обложен папиром за печење.
  23. Прелијте топлом водом и оставите да одстоји 30 минута.
  24. Пеците столлен од марципана на 200 степени око 60 минута.
  25. Извадите штолен из калупа рерну и одмах премажите отопљеним путером .
  26. Оставите Столлен да се охлади и обилно поспите шећером у праху.

Den Stollen am besten luftdicht verpackt 1 Woche ziehen lassen.

Посуђе

  • апарат за храну
  • чинија
  • кухињска четка
  • оклагија
  • шећер за глазуру

То би такође могло бити занимљиво

Више рецепата