Медитеранска паста са патлиџанима, тиквицама, парадајзом и сосом

4 особа | 60 минута

Како да ваше омиљено јело од тестенине учините још укуснијим уз богат и укусан парадајз сос? Једноставно додајте ароматично печено поврће као што су патлиџан и тиквице. На крају послужите са мирисним босиљком. је сан за љубитеље тестенина и поврћа!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Медитеранска паста са патлиџанима
Медитеранска паста са патлиџанима

4 особа | 60 минута

Како да ваше омиљено јело од тестенине учините још укуснијим уз богат и укусан парадајз сос? Једноставно додајте ароматично печено поврће као што су патлиџан и тиквице. На крају послужите са мирисним босиљком. је сан за љубитеље тестенина и поврћа!

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 1 патлиџан
  • 1 тиквица
  • 2½ кашике маслиновог уља
  • Со, по укусу
  • Црни бибер по укусу
  • ½ црног лука
  • 2 чена белог лука
  • 4 парадајза
  • 350мл парадајз соса, или сецкани парадајз из конзерве
  • 400 г тестенине
  • Босиљак, по укусу

Упутства

  1. Загрејте рерну на 200°Ц.
  2. Тепту обложите папиром за печење.
  3. Оперите патлиџан и тиквице и исеците на ситне коцкице.
  4. Прелијте половином маслиновог уља и поспите сољу и бибером.
  5. Поврће ставите на плех и пеците у загрејаној рерни око 20-30 минута.
  6. Лук ољуштите и исеците на ситне коцкице.
  7. Бели лук ољуштите и исецкајте на ситно.
  8. Оперите парадајз и исећи на крупније коцкице.
  9. Преостало уље у тигању загрејати.
  10. Прзити лук и бели лук око 2-3 минута.
  11. Додати парадајз исечен на коцкице и пржити још 5-10 минута.
  12. Поврће прелијте парадајз сосом и зачините сољу и бибером.
  13. Све проври.
  14. Резанце скувајте у кључалој сланој води према упутству на паковању и процедите.
  15. Затим у пржено поврће додајте резанце и сос и мешање.
  16. Готово јело од тестенине украсите босиљком и послужите.

Посуђе

  • папир за печење
  • нож
  • тигањ
  • сито
  • нож
  • даска за резање
  • лопатица за млевење
  • тигањ