Мекане јабуке направљене од квасног теста са циметом и ванилијом

Мекане јабуке направљене од квасног теста са циметом и ванилијом

Порције: 6 особа | Време припреме: 275 минута

Мекана, мекана пецива са укусном корицом и мирисним воћним пуњењем засладиће сваку чајанку. Меке јабуке чине ове торте од јабука направљене од теста квасца са циметом и ванилијом посластицом којој нико не може да одоли.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Мекане јабуке направљене од квасног теста са циметом и ванилијом
Мекане јабуке направљене од квасног теста са циметом и ванилијом

Порције: 6 особа | Време припреме: 275 минута

Мекана, мекана пецива са укусном корицом и мирисним воћним пуњењем засладиће сваку чајанку. Меке јабуке чине ове торте од јабука направљене од теста квасца са циметом и ванилијом посластицом којој нико не може да одоли.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Европа, Источна Европа | Припрема: Пеците | Мени: пецива | Цуисине: украјински рецепти

Састојци

Тесто од квасца

  • 20 г квасца, свеже
  • 120 г шећера
  • 250 мл млека
  • 600 г брашна
  • 2 јаја
  • ½ кашичице соли
  • 2 кашичице ванилин шећера
  • 100 г путера, растопљеног
  • 1 кашика биљно уље

Пуњење

  • 6-7 јабука
  • 1 кашика путера
  • 4 кашике шећера
  • ½ кашичице цимета
  • 1 жуманце

Упутства

Припремите тесто

  1. Измрвите квасац и помешајте у чинији са 1 кашиком шећера, пола топлог млека и 4 кашике брашна.
  2. Покријте смесу прозирном фолијом.
  3. Оставите да одстоји на топлом месту 1 сат.
  4. Јаја са Пјењачом умутите со, шећер и ванилин шећер.
  5. Смешу квасца помешајте са мешавином јаја, растопљеним путером и другом половином млека.
  6. Постепено додајте брашно течним састојцима.
  7. Све док не омекша и лагано умесити лепљиво тесто од квасца.
  8. Намастити чинију уљем.
  9. Тесто разваљати у лоптицу и ставити у чинију.
  10. Покрити пешкиром и оставити да нарасте на топлом месту 2-3 сата.
  11. Поново замесите тесто, покријте пешкиром и оставите да се диже још 1-1½ сата.

Припремите фил

  1. Јабуке огулите и исеците на коцкице.
  2. Мет тхе путер у тигању.
  3. Додајте шећер у тигањ и карамелизујте 1 минут .
  4. Умешајте јабуке и нд 5-6 минута.
  5. Воће зачините циметом.
  6. Ставите фил у цедиљку и оставите да се охлади.

Припремите окретаје од јабука

  1. Умесите тесто и поделите на 20-25 делова.
  2. Сваки комад теста са растезљивом руком у пљескавицу дебљине 3 до 4 мм.
  3. Ставите по 1 кашику фила од јабука у средину сваког.
  4. Уштипните ивице и чврсто их притисните.
  5. Поставите плех за печење папир.
  6. Поставите џепове за јабуке, шавом надоле, на плех.
  7. Покријте прозирном фолијом и оставите да надође на топлом месту 40-60 минута.
  8. Умутите жуманца виљушком и четком премазати обртаје од јабука.
  9. Пеците колутиће јабука у претходно загрејаној рерни на 180°Ц 30-35 минута.
  10. Опетови од јабука су укусни и топли и хладни.

Елстар, Гала или Браебурн су најприкладнији за печење.

Посуђе

  • здела
  • мутина
  • нож
  • даска за сечење
  • луштач
  • тава
  • виљушка
  • лим за печење
  • ваљак