Месна салата са цвеклом, јетром и краставцем
Састојци
- 300-350 г свињске џигерице, или говеђе џигерице
- 2 кашике цвекле
- 1-2 краставца
- ½ лука
- 1 кашичица шећера
- 2 кашике воде
- 1 кашика јабуковог сирћета
- Со, за укус
- Црни бибер, по укусу
- Мајонез, по укусу
- 2-3 гранчице зачинског биља
Упутства
- Јетру и цвеклу ставите у шерпу и прелијте водом.
- Проври и кувајте док не омекша.
- Склоните са ватре и оставите да се охладе.
- Огулите цвеклу и лук.
- Јетра, цвеклу и краставац на жилене тракице.
- Лук исецкати на пола или четвртине колутића, ставити у чинију.
- Додати шећер, топлу воду и сирће.
- Промешати и оставити да се маринира 15 минута.
- Затим лагано исцедити ван, да се уклони течност.
- У чинији помешати џигерицу, краставац, цвеклу и лук.
- Зачинити сољу и бибером, украсити мајонезом.
- Месну салату украсити зачинским биљем и послужити као предјело.
Посуђе
- пан
- нож
- даска за резање
- здела
