Мирисна кокосова супа са шпагетима, шаргарепом и шкампима
Састојци
- 6-8 шаргарепа
- 3 чена белог лука
- 1 кашика уља
- 1 кашика свеже ренданог ђумбира
- ¼ – ½ кашичице чили праха
- 400 мл кокосовог млека
- 750 мл воде + 2 кашике
- 1 кашика кукурузног скроба
- 110 г шпагета
- 650 г шкампа
- 1 лимета
- сол, по укусу
- ласац по укусу
- коријандер, по укусу
Упутства
- Шаргарепу исецкати на штапиће.
- Бели лук исецкати.
- У шерпи загрејати уље на средњој ватри.
- Мешати ђумбир, бели лук и чили око 1 минут.
- Затим додати шаргарепу, кокос млека и 750мл Додајте воду.
- У посебној посуди помешајте кукурузни скроб и 2 кашике воде и додајте у шерпу. Пустите да проври.
- Шпагете преполовите, додајте у чорбу и прокувајте.
- Кувајте тестенину ал денте на средње јакој ватри.
- Додајте шкампе у шерпу и кувајте око 1 минут .
- Кокосову супу склонити са ватре, зачинити соком од лимете и соли.
Свежи ђумбир се може заменити кашичицом млевеног ђумбира.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- лонац
- кашика за мешање
- преса за цитрусе
