Направите сопствену гирос питу са цацикијем и помфритом

Направите сопствену гирос питу са цацикијем и помфритом

Порције: 4 особа | Време припреме: 45 минута

Гирос Пита – Класика међу грчким јелима од меса. Грчки гирос се сервира на топлој пити са цацикијем и пуно белог лука. Овај рецепт је савршен и лако се прави код куће!

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Направите сопствену гирос питу са цацикијем и помфритом
Направите сопствену гирос питу са цацикијем и помфритом

Порције: 4 особа | Време припреме: 45 минута

Гирос Пита – Класика међу грчким јелима од меса. Грчки гирос се сервира на топлој пити са цацикијем и пуно белог лука. Овај рецепт је савршен и лако се прави код куће!

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Јесен | Регион: Европа | Припрема: печење | Мени: Ресторан брзе хране | Цуисине: Грчки рецепти

Састојци

  • 500 г свињетине, врат
  • 500 г кромпира
  • 2 главице лука
  • 1 парадајз
  • 4 пита хлеба
  • ½ кашичице зира
  • ½ кашичице коријандера
  • 1 кашичица тимијана
  • 1 кашичица оригана
  • 100 мл маслина уље
  • Бибер, по укусу
  • Крупна со, по укусу
  • Бињско уље, за пржење

Цацики

  • 1 краставац
  • 200 г јогурта
  • 3 чена белог лука
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 кашика лимуна сок
  • 3-4 стабљике першуна
  • 3-4 гранчице копра
  • 2 кашике павлаке
  • бибер, по укусу
  • сол, по укусу

Упутства

  1. У малтеру и тучак самељите зиру, коријандер, мајчину душицу, оригано, со и бибер док не постане глатка.
  2. Додајте око 100 мл маслиновог уља и добро промешајте зачине.
  3. Затим оставите смесу да одстоји да све зачини се скину што више уља.
  4. Док се зачини натапају месо исецкати.
  5. Затим исећи на дугачке траке.
  6. Месо ставити у дубоку чинију, сипати уље и припремљене зачине, и добро измешати тако да зачини за сваки комад меса покрију са свих страна.
  7. Кромпир огулити и исећи на дугачке штапиће у облику чипса.
  8. Загрејати биљно уље у тигању.
  9. Кромпир пржити 15 минута, повремено мешајући.
  10. Кромпир посолите на крају кувања.
  11. Завршно промешајте да равномерно распоредите со и склоните кромпир са ватре.
  12. Ољуштите лук и исеците на пола прстена.
  13. Преполовите парадајз и стабљике Уклоните залогај.
  14. Сваку половину исецкајте.
  15. Пола колутића лука пропржите у тигању на мало биљног уља.
  16. Када мало омекша додајте месо и динстајте 10 минута.
  17. Веома је важно да избегавате прекувавање меса да остане сочно изнутра.
  18. Загрејте питате у тигању по 1 минут са сваке стране.
  19. Краставац огулите гулицом за поврће.
  20. Прережите по дужини на два једнака дела.
  21. Користите кашичицу за стругање извадите воденасту унутрашњост краставца заједно са семенкама.
  22. Половине краставца истрљајте на крупно рендање.
  23. Ставите нарендани краставац у цједилу у чинију да се оцеди вишак сока од краставца.
  24. Убаците месо краставац Зачинити са мало соли и промешати.
  25. Исцедити вишак сока.
  26. Оставити сок да исцури у цедиљ.
  27. Обичан јогурт ставите у чинију.
  28. Бели лук утисните у јогурт.
  29. Додајте месо краставца и исцедити сок треба да изађе.
  30. Зачините сољу.
  31. Додајте свеже млевени бибер, лимунов сок и маслиново уље.
  32. Ситно исецкајте першун и копар.
  33. Додајте зачинско биље у цацики и промешајте.
  34. Када добијете конзистенцију цацики Ако вам се чине превише танки, могу се учинити мало гушћим додавањем мало киселе павлаке.
  35. Питате украсите гиросом, цацикијем и парадајзом и послужите уз домаћи помфрит.

Посуђе

  • тучка
  • малтер
  • здела
  • тава
  • лопатица
  • нож
  • даска за резање
  • чајна кашика
  • сито