Направите своје равиоле са спанаћем и рикотом

Направите своје равиоле са спанаћем и рикотом

Направите равиоле сами – потребно је мало вежбе, али вреди труда! Танко тесто и нежни фил од спанаћа, босиљка и сира – ово јело има укус бар као у италијанском ресторану.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

Тесто

  • 160 г брашна
  • 1 прстохват соли
  • 1 јаје
  • 60 мл воде

Фил

  • 300 г спанаћа, свеж
  • 1 веза босиљка
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 45 г пармезана
  • 190 г рикота
  • сол, по укусу

Упутства

Замесити тесто

  1. Просејати брашно и умешати со.
  2. Виљушком умутити јаје у врелу воду док не постане глатко.
  3. Постепено додавати смесу од јаја у брашно.
  4. Мешати док не постане глатко и месити еластично тесто.
  5. Оваљајте тесто у лоптицу.
  6. Покријте прозирном фолијом и оставите да одстоји око 1 сат.

Припремите фил

  1. Спанаћ и босиљак ситно исецкајте.
  2. Загрејте маслиново уље у тигању
  3. Пржите спанаћ 5-10 минута, повремено мешајући.
  4. Чим више нема течности у тигању, додајте босиљак.
  5. Затим кувајте 1 минут и склоните са ватре.
  6. Прелијте мешавину спанаћа у чинију.
  7. Ден Ситно нарендајте пармезан.
  8. Додајте у мешавину спанаћа заједно са рикотом.
  9. Добро промешајте и зачините сољу.

Припремите равиоле

  1. Поделите тесто на два једнака дела .
  2. Сваки комад у веома танке и дугачке правоугаоне листове Развуците.
  3. Ставите 1 кашику д фила, на растојању од 3-4 цм.
  4. Затим пажљиво ставите други комад теста на врх.
  5. Тесто чврсто притисните око фила.
  6. Направите резове између појединих делова фила.
  7. Требало би да уједначе квадратне равиоле.
  8. Кувајте равиоле у кључалој сланој води 4-5 минута док не омекшају.

Утилс

  • пан
  • ваљак
  • лонац

Најновији рецепти