Направите своју свињску кобасицу

Направите своју свињску кобасицу

Порције: 8 особа | Време припреме: 80 минута

Ова кобасица је одлична и природна алтернатива кобасицама из продавнице. За ово, свињска шунка и свињски врат се исече на комаде, сланина и бели лук се окрећу кроз млин за месо. Промешати и оставити у фрижидеру неко време. Затим напуните природне омотаче, ставите у тепсију и припремите у рерни. Домаћа кобасица са сланином и белим луком је укусна и лепо ће употпунити салату.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Направите своју свињску кобасицу
Направите своју свињску кобасицу

Порције: 8 особа | Време припреме: 80 минута

Ова кобасица је одлична и природна алтернатива кобасицама из продавнице. За ово, свињска шунка и свињски врат се исече на комаде, сланина и бели лук се окрећу кроз млин за месо. Промешати и оставити у фрижидеру неко време. Затим напуните природне омотаче, ставите у тепсију и припремите у рерни. Домаћа кобасица са сланином и белим луком је укусна и лепо ће употпунити салату.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса | Цуисине: руски рецепти

Састојци

  • 1 кг свињске шунке
  • 8-10 чена белог лука
  • 200-250 г сланине
  • 1200 г свињског врата
  • 1¼ кашике соли
  • ⅓-½ кашике црног бибера
  • 2½ мл природног омотача
  • 100-150 мл воде

Упутства

  1. Огулите бели лук.
  2. Око трећину шунке заједно са белим луком ставите кроз машину за млевење меса.
  3. Сланину исеците на комаде од око 7-8 мм.
  4. Преосталу шунку и свињски врат мало исецкајте веће комаде.
  5. Сланина , шунка и месо у чинији.
  6. Посолите и побиберите, добро промешајте.
  7. Покријте прозирном фолијом.
  8. Оставите да одстоји у фрижидеру око 8-10 сати.
  9. Исперите природни омотач и оставите да се намаче у хладној води 20 минута .
  10. После поново исперите.
  11. Додајте мало воде у месо, добро промешајте.
  12. На машину за млевење меса ставите наставак за кобасицу.
  13. Ставите надев, завежите са обе стране.
  14. Добићете неколико кобасица.
  15. Затворено По жељи увијте пужеве и причврстите их кухињским канапом да буду у облику.
  16. Избодите површину иглом или чачкалицом.
  17. Поставите кобасице у калупу.
  18. Кувати у рерни на 180°Ц око 40-45 минута.
  19. Извадити свињску кобасицу и љути сер четири.

Посуђе

  • млин за месо
  • нож
  • даска за резање
  • здела
  • тепсија
  • филм за храну
  • кухињски канап
  • чачкалица