Нежна тепсија од кромпира са печуркама, поврћем и ћурком
Састојци
- 4-5 кромпира
- 60 мл млека
- 2 кашике путера
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 1 црни лук
- 6-7 печурака
- 1 шаргарепа
- 2-3 чена белог лука
- 1-2 гранчице першуна
- 1-2 гранчице тимијана
- 450 г млевене ћуретине
- 1 кашика брашна
Упутства
- Огуљени кромпир исеците на крупније комаде.
- Затим кувајте 15-20 минута.
- Оцедите воду.
- Додајте млеко и путер у кромпир.
- Посолите и побиберите и изгњечите док не постане глатко.
- Црни лук и печурке исецкати ножем на ситно.
- Шаргарепу ољуштити и крупно изрендати.
- Бели лук протиснути кроз пресе за бели лук.
- Ситно исецкати зачинско биље.
- Загрејати биљно уље у тигању на средња ватра.
- Лук динстајте 5 минута.
- Додајте млевено месо, шаргарепу, печурке, бели лук, першун, тимијан, со и бибер.
- Све кувајте мешајући још 6-8 минута.
- Садржај тепсије поспите брашном, промешајте и оставите још минут на шпорету.
- Млевено месо и печурке ставите у посуду за тепсију и притисните равно.
- На врх распоредите пире кромпир.
- Испеците тепсију на 180°Ц око 25-30 минута.
Посуђе
- нож
- лонац
- масхер
- преса за бели лук
- даска за сечење
- тава
- тепсија
