Нежне ћуфте са хељдом у парадајз сосу
Састојци
Ћуфте
- 170 г хељде
- Со, по укусу
- 500 г млевеног меса
- 1 црни лук
- 2 јаја
- бибер, по укусу
- 4-5 кашика брашна
- 1-2 кашике биљног уља
Сос
- 1 шаргарепа
- 1-2 лука
- 2 кашике биљног уља
- 2-3 кашике кечапа
- 2 кашике шећера
- 400-600мл воде
Упутства
Припремите ћуфте
- Кувајте хељду у сланој води око 8-10 минута.
- У међувремену ољуштите и исецкајте лук.
- У чинији помешајте млевено месо са луком, јајима, сољу и бибером.
- Хељду склоните са рингле, оставите да се охлади и умешајте у млевено месо.
- Цуфте формирајте у месне округлице било које величине.
- Цуфте уваљајте у брашно.
- Загрејте уље у тигању.
- Пропржите ћуфте у њој док не порумени.
Припремити сос
- Поврће ољуштити.
- Нарибати шаргарепу и исецкати лук.
- Загрејати уље у тигању.
- Пропржити поврће у њему док не омекша.
- Зачинити кечапом, посолити , шећер и бибер.
- Залијте водом и кувајте 5 минута.
- Цуфте прелијте сосом.
- Кувајте на тихој ватри 35-40 минута.
- Цуфте послужите уз свежу салату и хлеб .
Посуђе
- нож
- даска за резање
- тигањ
- луштач
- здела
- лонац
