Нежне кнедле са кремастим пуњењем од бундеве, мушкатним орашчићем и сиром

Нежне кнедле са кремастим пуњењем од бундеве

Порције: 4 особа | Време припреме: 80 минута

Ови нежни, кремасти надјеви од бундеве и сира су укусно јесење јело за целу породицу или за госте. Рецепт је једноставан и невероватно укусан! Пржене док не постану хрскаве, пуњене кнедле су савршен и укусан ручак или вечера.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Нежне кнедле са кремастим пуњењем од бундеве
Нежне кнедле са кремастим пуњењем од бундеве

Порције: 4 особа | Време припреме: 80 минута

Ови нежни, кремасти надјеви од бундеве и сира су укусно јесење јело за целу породицу или за госте. Рецепт је једноставан и невероватно укусан! Пржене док не постану хрскаве, пуњене кнедле су савршен и укусан ручак или вечера.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Источна Европа | Припрема: кувати | Мени: Јела од теста | Цуисине: Белоруски рецепти

Састојци

Тесто

  • 1 кашика путера
  • 240 мл павлаке
  • 2 јаја
  • 280-300 г брашна
  • 1 кашичица соли

Фил

  • 30 г пармезана
  • 80 г рикоте
  • 150 г бундеве
  • ¼ кашичице мушкатни орашчић, млевени
  • 1 прстохват соли

Упутства

Припремите тесто

  1. Отопите путер на воденом купатилу и оставите да се мало охлади.
  2. У чинији умутите умућена јаја и павлаку.
  3. У другој посуди помешајте брашно са сољу и додати у смесу од јаја.
  4. Све умесити у еластично тесто.
  5. Тесто умотати у прозирну фолију и оставити да одстоји 15-20 минута.

Припремити фил

  1. Месо бундеве исећи на мале коцкице и кувати у шерпи са мало воде.
  2. Коцке бундеве омекшати гњечицом за кромпир у пире.
  3. Пармезан нарендати на ситно ренде.
  4. Пуре од бундеве помешати са ренданим пармезаном и рикотом у чинији.
  5. Зачините сољу и мушкатним орашчићем.

Припремите кнедле

  1. Тесто танко разваљајте на побрашњеној радној површини.
  2. Округлим секачем за колаче или чашом исеците кругове.
  3. Ставите 1 кашику фила средину.
  4. Намажите ивицу са мало воде, пресавијте у полукругове и причврстите Притиснути.
  5. Кувати слану воду у великом тигању око 8-10 минута.
  6. Убацити кнедле и кувати око 2-3 минута након кључања док не испливају на површину.
  7. Напуњене кнедле допунити а Извадите изрезану кашику и добро оцедите.
  8. Кнедле у гранату са ренданим сиром и послужите.

Куване кнедле су још укусније ако их пржите хрскаве у тигању на путеру или маслиновом уљу.

Посуђе

  • Кухињска вага
  • Мерна шоља
  • Кашичица
  • Здела
  • Шокица
  • Менцалица
  • Машина за мешање кромпира
  • Рендач
  • Ваљак за тесто
  • Округли резач за колаче или чаша са танким
  • Обрубљена
  • Квлачка за пену
  • Тигањ