Нежни свињски котлети са белим вином, луком и сиром

4 особа | 60 минута

Прво се прже у тигању, а затим пеку са динстаним луком, сосом и сиром да месо омекша. Ово главно јело европске кухиње има укус као онај са сочним свињетином.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )
Нежни свињски котлети са белим вином
Нежни свињски котлети са белим вином

4 особа | 60 минута

Прво се прже у тигању, а затим пеку са динстаним луком, сосом и сиром да месо омекша. Ово главно јело европске кухиње има укус као онај са сочним свињетином.

Оцена: Ø 5 ( 6 гласова )

Састојци

  • 500-600г свињских котлета
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 2 кашике биљног уља
  • 2 кашике путера
  • 2-3 главице лука, крупније
  • 60мл сувог белог вина
  • 1-2 гранчице мајчине душице
  • 200-250 мл месног темељца
  • 100 г сира, исеченог на кришке

Упутства

  1. Оперите и осушите свињске котлете.
  2. Свињетину посолите и побиберите са обе стране.
  3. Загрејте биљно уље у тигању на средње јакој ватри.
  4. Прзите свињетину око 4-5 минута на са једне стране, па лагано окрените ватру Смањите и динстајте још 4 минута.
  5. Месо пребаците у тањир и држите на топлом.
  6. Вишак уља и масноће излијте из тигања, не остављајући више од једне кашике.
  7. Ољуштите лук, преполовите и исеците на колутове .
  8. Додајте путер у тигањ и загрејте на средње јакој.
  9. Додајте лук, посолите и побиберите.
  10. Прибл. Пржите 15-20 минута уз мешање.
  11. Затим додајте вино и тимијан у тигањ и динстајте још 2 минута.
  12. Затим сипајте месни темељац и прокувајте.
  13. Затим ставите лук у шерпу тепсија и пржене свињске котлете Подијелите.
  14. На сваки комад меса ставите кришке сира.
  15. Пеците свињске котлете у рерни загрејаној на 180°Ц око 5-10 минута да сир може топити.

Ако је тепсија погодна за рерну, можете једноставно вратити свињетину у тепсију да се сир отопи. Тада није потребна тепсија.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • филм за пријањање
  • пан
  • тепсија