Нежна свињска ребра у чили сосу из рерне

Нежна свињска ребра у чили сосу из рерне

Свињска ребра се пеку неколико сати на ниској температури, тако да месо врло лако отпада са кости и буквално се топи у устима. Савршена пратња је љути чили сос на бази кечапа.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 3 гласова

Састојци

Основна

  • 1кг свињска ребра
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу

Чили сос

  • ½ лука
  • 1 кашика биљног уља
  • ½ кашичице млевеног кима
  • 120мл кечапа
  • 1 кашика чили соса
  • 2 кашике смеђег шећера
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • сол, по укусу

Упутства

  1. Уклоните танку кожу са ребара.
  2. Исперите ребра и осушите их папирним убрусима.
  3. Ребра са свих страна посолите и побиберите, а затим ставите у тепсију, месном страном нагоре.
  4. Ако ребарци не стају у плех као целина, поделите на делове.
  5. Покријте тепсију фолијом и пеците ребра 3-3½ сата на 135°Ц.
  6. Лук ољуштите и исецкајте и динстајте уље на средњој ватри динстајте 5-8 минута.
  7. Поспите кимом и кувајте још 30 секунди.
  8. У исти тигањ додајте кечап, чили, шећер, сирће и со.
  9. Промешајте и кувајте још 2 минута.
  10. Извадите ребра из рерне, уклоните фолију и премажите свињетину сосом од чилија.
  11. Вратите свињска ребра у рерну на још 3-5 минута.

Утилс

  • нож
  • папирни пешкири
  • тепсија
  • лимена фолија
  • даска за резање
  • тава

Најновији рецепти