Нежни филети лососа у чорби од поврћа са салса верде

Нежни филети лососа у чорби од поврћа са салса верде

Нежни рибљи филети су прожети бујоном са укусима першуна, коморача и ловоровог листа. Ово је нежан начин припреме и лагано главно јело. Рецепт за зелени сос “Салса Верде” долази из Италије и савршен је додатак лососу, како по укусу, тако и по изгледу.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

Риба

  • ½ коморача
  • 2-3 гранчице першуна
  • 1 ловоров лист
  • Со, по укусу
  • 5-7 зрна црног бибера
  • 100мл белог винског сирћета
  • 1500-1700мл воде
  • 500г филета лососа
  • ½ лимуна

Салса Верде

  • 2 кашике капара
  • 2-3 филета инћуна
  • 2 чена белог лука
  • 1 лимун
  • ½ веза першуна
  • ½ веза босиљка
  • 3 кашике маслиновог уља

Упутства

Припремите рибу

  1. Тање нарежите коморач и ставите у шерпу.
  2. Додајте гранчице першуна, ловоров лист, со, бибер у зрну и сирће и прелијте хладном водом.
  3. Ове састојке прокувајте и кувајте на лаганој ватри 10 минута оставите да се крчка.
  4. Процедите чорбу кроз сито, сакупите у велику шерпу и поново прокувајте.
  5. Филе лососа, кожом надоле, пажљиво умочите у кључалу чорбу; риба мора да буде потпуно потопљена у течност.
  6. Оперите, исеците и додајте лимун.
  7. Када чорба прокључа, кувајте на тихој ватри још 3-4 минута.
  8. Склоните рибу са ватре, поклопите , потпуно Оставите да се охлади док припремате сос.

Припремите салса верде

  1. У блендеру исецкајте капаре, инћуне, бели лук, лимунову корицу и сок, першун, босиљак и уље.
  2. Куване филете лососа украсите са кришке лимуна и копар пре сервирања салса верде су довољни.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • пан
  • сито
  • стојећи миксер

Најновији рецепти