Нежни рататуј са тиквицама, парадајзом и патлиџанима

Нежни рататуј са тиквицама

Рататоуилле са тиквицама, парадајзом, црвеним луком и патлиџаном је укусан и разнолик. Ево једноставног рецепта за класични рататуј у рерни – спектакуларно јело које се може послужити и на породичним окупљањима и на забавама.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • Основно
  • 4 парадајза
  • 2 тиквице
  • 1 патлиџан
  • 2 црвена лука
  • Рататуил сос
  • 2 паприке
  • 2 парадајза
  • 1 чен белог лука
  • 1 црни лук
  • сол, по укусу
  • бибер , по укусу
  • зачини, по укусу
  • маслиново уље, за подмазивање и пржење

Упутства

Припремите рататоуилле сос

  1. У паприке ставите семенке и пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 15 минута.
  2. Затим огулите паприке са коре.
  3. Парадајз исеците у облику крста и уроните у врелу воду неколико минута.
  4. Извадите парадајз и ољуштите и ове.
  5. Ољуштите црни и бели лук.
  6. Црни лук ситно исецкајте на ситно.
  7. Паприку и месо парадајза такође исецкајте веома ситно.
  8. Изгњечите бели лук и ситно га исецкајте.
  9. Загрејте тигањ на средње јакој.
  10. Маслиново уље додајте сецкани лук и бели лук.
  11. Пржите неколико минута док не порумени.
  12. Затим додајте паприке и парадајз .
  13. Додајте мало воде, соли, босиљка и других зачина по укусу.

Припремите Басиц

  1. Тиквице и патлиџан на кришке дебљине око 3 мм.
  2. Ољуштите црвени лук и исеците на колутове.
  3. Сијте рататуј сос у посуду за рерну.
  4. Рататуј од кришки поврћа распоредите у круг .
  5. Поврће поспите маслиновим уљем и сољу.
  6. Рататуј прекријте алуминијумском фолијом и ставите у рерну на 180 степени 50 минута.
  7. Рататуј послужите сам или уз месо или рибу.

Утилс

  • нож
  • даска за резање
  • лонац
  • здела
  • кашика
  • тега за рерну

Најновији рецепти