Окрошка – лагана хладна летња супа са поврћем и кефиром

Окрошка – лагана хладна летња супа са поврћем и кефиром

Окрошка – је популарна руска хладна супа лети. Припрема је прилично једноставна, само се кромпир и јаја морају претходно скувати. Затим се састојци исеку на мале коцке и напуне кефиром и минералном водом. Посебност овог рецепта је да се у кефир и минералну воду додају сенф и јабуково сирће. Сенф побољшава укус, а јабуково сирће даје акрошку пријатну киселост. Ова хладна летња супа је добродошло освежење у врућим данима.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 5 гласова

Састојци

  • 4 кромпира
  • 4 јаја
  • 1 краставац
  • 250 г ротквице
  • 300 г меса кобасица, кувана или димљена
  • ¹⁄₂ веза копра
  • ¹⁄₂ веза власца
  • 1¹⁄₂ л кефира
  • 1 л газиране минералне воде
  • 1 кашика сенфа
  • 1 кашика јабуковог сирћета
  • сол, по укусу

Упутства

  1. Оперите кромпир, скувајте у љусци, оставите да се охлади и огулите.
  2. Јаја скувајте, охладите и огулите.
  3. Оперите краставац и ротквице.
  4. Кромпир, јаја, краставац, ротквице и кобасицу исецкајте на коцкице ситне коцкице .
  5. Копар и власац исећи на ситно.
  6. Кефир, минералну воду, сенф, сирће и со ставите у велики, хладан лонац и промешајте.
  7. Додајте исецкане састојке, промешајте и зачините по укусу, посолите по потреби.
  8. Готову окрошку, ако је могуће, охладите око 1 сат пре сервирања.

Утилс

  • пан
  • нож
  • даска за резање

Најновији рецепти