Пахуљаста небеска торта са мандаринама, кремом, мерингом и бадемима

Пахуљаста небеска торта са мандаринама

Пахуљаста подлога од бисквита, мекани фил од воћних мандарина и крема и на врху хрскаво-слатки безе са печеним бадемима! Рајска торта је прави сан и савршена је за поподне уз кафу.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 6 гласова

Састојци

Тесто

  • 100 г путера, меко
  • 80 г шећера
  • 1 стр. Ванилин шећер
  • Арома лимуна, опционо
  • 4 жуманца
  • 125 г брашна
  • ½ стр. Прашак за пециво
  • 1 прстохват соли
  • 4-6 кашика млека

Мерингуе

  • 4 беланца
  • 150 г шећера
  • 1 прстохват соли
  • 80 г бадема у листићима

Пуњење

  • 2 конзерве мандарина
  • 20 г шећера
  • 400 г павлаке, хладно
  • 1-2 кашике Сан Апарт
  • 1 кашичица екстракта ваниле

Упутства

Припремите тесто

  1. Загрејте рерну на 180 степени горње/доње топлоте.
  2. Умутите путер, шећер, ванилин шећер и арому лимуна док не постану кремасти.
  3. Жуманца мало по мало умешајте у мешавину путера.
  4. Додајте млеко и добро промешати.
  5. Брашно , прашак за пециво и со у чинији.
  6. Просејати мешавину брашна у мешавину јаја и путера.
  7. Мешати да се добије глатка смеса. Ако је тесто превише чврсто, може се додати још мало млека.
  8. 2 калупа за печење обложити папиром за печење или их подмазати.
  9. Половину теста и сипати у два плеха.
  10. Поставити светло жуте подлоге један после други на средњој полици око 10 минута претходно пеците.
  11. и миксајте безе

    1. Умутите беланца, шећер и прстохват соли миксером у чврсти снег.
    2. На сваку подлогу за торте распоредите половину мерингуеа .
    3. Употребите супену кашику да направите таласе на безе.
    4. Сваку Посипајте 40 г бадема у листићима преко безе.
    5. Пеците две торте једну за другом око 15 минута на 180 степени док бадеми у листићима не порумене .
    6. Испечених колача одстранити ножем.
    7. Један од две торте у Исеци 8-10 комада торте.
    8. Оставити обе торте да се потпуно охладе.
    9. Неисечену подлогу ставите на велики тањир или сталак за торте.
    10. Чврсто ставите обруч за торту.

    Припремите фил

    1. Тангерине н Добро оцедите у цедиљку.
    2. Распоредите мандарине преко подлоге за торте.
    3. Умутите хладну павлаку са Сан Апарт-ом, шећером и екстрактом ваниле док не буде чврста.
    4. Намажите крему на мандарине.
    5. Поставите подељене комаде основе торте на крему и лагано притисните.
    6. Оставите небеску торту да одстоји у фрижидеру 2 сата.
    7. Украсите чоколадним звездицама пре сервирања и уживајте.

Утилс

  • Здела
  • Ручни миксер
  • Сита за брашно
  • Типац Ø 24 цм
  • Папир за печење
  • Кашика
  • Тањир за торте или велики тањир
  • Обруч за торте
  • Кухињска лопатица

Савети

За мерингуе, посуда и метлице блендера морају бити потпуно чисти; односно безмасно и без трагова жуманца, у супротном умућени беланци неће успети. Горњи безе је већ исечен на комаде пре него што се сложи небески колач, што спречава да се безе поквари када се колач сече.

Видео

Најновији рецепти