Палачинке са свјежим сиром и јагодама у рерни
Састојци
Тесто
- 150 г брашна
- 275 мл млека
- 2 јаја
- 40 г шећера
- прстохват соли
- ванилија
- маслац, за пржење
Фил
- 80 г јагоде
- 2 кашике бруснице
- 2 јајета беланца
- 2 кашике путера, мекано
- 4 кашике шећера
- 250 г кварка
- ванилија, по укусу
Глазура
- 250 мл млека
- 3 кашике креме
- 2 жуманца
- 1 кашика шећера
- ванила, по укусу
Упутства
Припремите тесто
- Јаја помешајте са шећером и прстохватом соли.
- Постепено додајте брашно и млеко.
- Оставите тесто да одстоји 30 минута.
- У тигању пржите палачинке у порцијама у путер.
Припремите фил
- Одвојите јаја за фил.
- Беланца умутите са шећером док не постану чврсти.
- Умешајте путер, ванилију и крем.
- Свеже јагоде очистите, исецкајте их и додати у фил.
- Палачинке филовати кремом и уролати.
- Поставити палачинке једну поред друге у тепсију.
Припремити глазуру
- За глазуру помешати жуманца са млеко и шећер.
- Додајте крем франш и обрадите у уједначену глазуру .
- Прелијте палачинке глазуром.
- Пеците палачинке 25 минута на 200 степени.
Топле палачинке украсите јагодама и послужите.
Посуђе
- Ручни миксер
- Здела
- Тава за сот
- Шпатула
- Нож
- Тепсија
- Менцај
