Паприкаш од поврћа са патлиџаном, печеним луком и сосом од павлаке

Паприкаш од поврћа са патлиџаном

Порције: 4 особа | Време припреме: 35 минута

Тешко је поверовати, али када припремите патлиџан са печеним луком и пикантним сосом од павлаке, добијате укусан са укусом печурака. Лако се припрема и одличног укуса.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )
Паприкаш од поврћа са патлиџаном
Паприкаш од поврћа са патлиџаном

Порције: 4 особа | Време припреме: 35 минута

Тешко је поверовати, али када припремите патлиџан са печеним луком и пикантним сосом од павлаке, добијате укусан са укусом печурака. Лако се припрема и одличног укуса.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 6 гласова )

Састојци

  • 3 главице лука
  • 3 патлиџана
  • 3 кашике биљног уља
  • 4-5 чена белог лука
  • 200 мл павлаке
  • 1 кашичица зачина за печурке
  • сол, по укусу
  • црни бибер, по укусу
  • копар, по укусу

Упутства

  1. Лук ољуштити и исећи на коцкице.
  2. Огулити и исецкати патлиџане.
  3. Загрејати биљно уље у тигању.
  4. Додати лук и пржити на средњој ватри до златне боје, око 8-10 минута, повремено мешајући.
  5. Након тога додајте патлиџане и пржите још 10-12 минута.
  6. Очистите чен белог лука, процедите кроз пресе за бели лук и ставите у мању чинију.
  7. Додајте павлаку и зачин за печурке и добро промешајте.
  8. Зачините сољу и бибером.
  9. Што пре патлиџани омекшају, можете додати сос од павлаке који сте направили у тигањ и промешати.
  10. Сос проврити и затим склонити са ватре.
  11. По чорби од поврћа поспите сецкани копар.

Посуђе

  • нож
  • даска за сечење
  • тигањ
  • преса за бели лук