Печена ћуретина са тимијаном, лимуном и белим луком

Печена ћуретина са тимијаном

Месо је веома мекано, сочно и нежно. Уз зачине и лимун је невероватно ароматичан.

Молимо оцените рецепт

5 звездица од 4 гласова

Састојци

  • 4-5 кг ћуретине
  • Со, по укусу
  • Бибер, по укусу
  • 100 г путера + 1 кашичица отопљеног
  • 1 лимун, без воска
  • 1 кашичица тимијана
  • 1 црни лук
  • 1 глава белог лука

Упутства

  1. Исперите ћуретину хладном водом и осушите кухињским убрусима.
  2. Ћуретину посолите и побиберите и оставите да одстоји неко време.
  3. У малом тигању истопите путер.
  4. Корица једног лимуна.
  5. Ситно исецкано Листове мајчине душице помешати са ренданом корицом лимуна.
  6. Месо лимуна исећи на дебеле кришке.
  7. Црни лук исећи на колутиће, а бели лук исецкати.
  8. Све измешати и смесом филовати ћуретину .
  9. Перад са отопљеним премазати путером.
  10. Отвор добро затворити кухињским канапом.
  11. Ставити пуњену ћуретину у посуду за печење, грудима нагоре.
  12. Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 2-2,5 сата.
  13. Перад покрити алуминијумском фолијом.
  14. Оставити ћуретину још 20 минута.

Утилс

  • лонац
  • нож
  • даска за резање
  • кухињска четка
  • кухињски канап
  • печење

Најновији рецепти