Печен зец са сланином и путером у белом вину

Печен зец са сланином и путером у белом вину

Порције: 4 особа | Време припреме: 120 минута

Супер укусан рецепт за зеца из рерне. Зец се пуни сланином и нежно пече у рерни. Послужен са сосом од белог вина, кромпиром и печуркама – све постаје одлично јело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Печен зец са сланином и путером у белом вину
Печен зец са сланином и путером у белом вину

Порције: 4 особа | Време припреме: 120 минута

Супер укусан рецепт за зеца из рерне. Зец се пуни сланином и нежно пече у рерни. Послужен са сосом од белог вина, кромпиром и печуркама – све постаје одлично јело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Зима | Регион: Европа, Источна Европа | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса | Цуисине: Бугарски рецепти

Састојци

Месо

  • 1 зец, средње
  • 100г сланине
  • 100г путера
  • 1/2 шоље павлаке
  • Со, по укусу
  • Презле, по укусу

Сос

  • 1 кашика путера
  • 1 кашика брашна
  • 100 г белог вина
  • 2 кашике чорбе

Упутства

  1. Пре печења, зеца оперите, посолите и пуните сланином.
  2. Месо премажите отопљеним путером и ставите у рерну.
  3. После 10 минута, зец са капањем и павлаком. четкицом.
  4. Завршити на лаганој ватри.
  5. Зец извадити 5-10 минута пре краја печења.
  6. Посипати презлом и поново пећи.

За сос

  1. Кувана зечја џигерица нарендати и употребите по кашику Путер и брашно презнојите.
  2. Деглазирајте белим вином и темељцем и посолите.
  3. Зец исецкајте на мале комаде, прелијте их сосом и послужите са желеом од црне рибизле.
  4. Печени зец иде добро са кромпиром и печуркама из рерне .

Посуђе

  • кухињска четка
  • печење
  • рендач
  • пан
  • кашика
  • нож