Печен зец са сланином и путером у белом вину

Name: Печен зец са сланином и путером у белом вину
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Бугарски рецепти
Ingredients: Месо 1 зец средњег; 100 г сланине; 100 г путера; 1/2 шоље павлаке; сол, по укусу; презле, по укусу; сос 1 кашика путера; 1 кашика брашна; 100 г белог вина; 2 кашике чорбе

Порције: 4 особа | Време припреме: 120 минута

Супер укусан рецепт за зеца из рерне. Зец се пуни сланином и нежно пече у рерни. Послужен са сосом од белог вина, кромпиром и печуркама – све постаје одлично јело.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Порције: 4 особа | Време припреме: 120 минута

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Савет!

Печени пире кромпир са крем сиром и павлаком у рерни

На рецепт

Годишње доба: Зима | Регион: Европа, Источна Европа | Припрема: Пеците | Мени: Јела од меса | Цуисине: Бугарски рецепти

Састојци

Месо

1 зец, средње
100г сланине
100г путера
1/2 шоље павлаке
Со, по укусу
Презле, по укусу

Сос

1 кашика путера
1 кашика брашна
100 г белог вина
2 кашике чорбе

Упутства

Пре печења, зеца оперите, посолите и пуните сланином.
Месо премажите отопљеним путером и ставите у рерну.
После 10 минута, зец са капањем и павлаком. четкицом.
Завршити на лаганој ватри.
Зец извадити 5-10 минута пре краја печења.
Посипати презлом и поново пећи.

За сос

Кувана зечја џигерица нарендати и употребите по кашику Путер и брашно презнојите.
Деглазирајте белим вином и темељцем и посолите.
Зец исецкајте на мале комаде, прелијте их сосом и послужите са желеом од црне рибизле.
Печени зец иде добро са кромпиром и печуркама из рерне .