Печена бела риба са лимуном и путером
Састојци
- 650-700 г рибљег филета, бело
- со, по укусу
- бибер, бели или црни, по укусу
- 1 лимун
- 4 кашике путера
Упутства
- Рибу исеците на порције средње величине.
- Посолите и побиберите са свих страна.
- Уклоните половину лимунове коре ситним рендењем или оштрим ножем.
- Исцедите сок од половине лимуна.
- Остало пола лимуна на танке кришке исеците на број комада рибе.
- У тигању растопите пола путера на средњој ватри.
- Прзите рибу око један до два минута са сваке стране.
- Поставите рибу у тепсију и помешајте са половином лимуновог сока.
- На сваки комад рибе ставите кришку лимуна.
- Ставите у рерну загрејану на 200°Ц око 10 минута.
- У међувремену отопите преостали путер.
- Помешајте лимунову корицу и лимунов сок у чинији .
- Печену рибу извадите из рерне, прелијте путером од лимуна и одмах послужите.
Приликом одабира рибљег филеа, треба да водите рачуна да комади филета буду довољно дебели, а не претанки, иначе ће риба постати превише сува. Која врста беле рибе се користи није критична. У зависности од величине комада, време печења може мало да варира и треба га прилагодити.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- рендање
- преса за цитрусе
- тигањ
- здела
