Печена говеђа ребра са брусницама и поврћем у рерни

Печена говеђа ребра са брусницама и поврћем у рерни

Порције: 6 особа | Време припреме: 180 минута

Требало би да пробате ова говеђа ребра. Сочно месо, динстано са ароматичним црним вином, воћним бобицама и разним зачинским биљем топиће се у устима. Послужен уз прилог, попут меког пире кромпира, овај рецепт ће сигурно привући пажњу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Печена говеђа ребра са брусницама и поврћем у рерни
Печена говеђа ребра са брусницама и поврћем у рерни

Порције: 6 особа | Време припреме: 180 минута

Требало би да пробате ова говеђа ребра. Сочно месо, динстано са ароматичним црним вином, воћним бобицама и разним зачинским биљем топиће се у устима. Послужен уз прилог, попут меког пире кромпира, овај рецепт ће сигурно привући пажњу.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Зима | Регион: Европа | Припрема: На пари, Пећи, Пржи | Мени: Јела од меса, главна јела | Цуисине: Белгијски рецепти

Састојци

  • 2200 г говеђих ребара
  • Со, по укусу
  • Црни бибер, по укусу
  • 1 црни лук
  • 2 шалотке
  • 1-2 шаргарепе
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 500 мл црвеног вина, суво
  • 500 мл говеђег темељца
  • 2 кашике парадајз пасте
  • 1 кашика смеђег шећера
  • 4 гранчице тимијана
  • 2 гранчице рузмарина
  • 2 ловорова листа
  • 400 г брусница

Упутства

  1. Загрејте рерну на 160°Ц.
  2. Ребра исецкајте на грубо и посолите и побиберите са свих страна.
  3. Огулите лук, љутику и шаргарепу.
  4. Лук и лук исеците на танке полупрстенове.
  5. Шаргарепа на коцкице.
  6. Загрејте маслиново уље у тигању.
  7. Пропржите ребарца на јакој ватри док не постану хрскава са свих страна.
  8. Извадите месо и ставите на тањир.
  9. Додајте лук, лук и шаргарепу у тигањ.
  10. 5 -Кри 10 минута.
  11. Додајте ребарца поврћу.
  12. Залијте вином и бујоном.
  13. Додајте парадајз пасту, шећер, тимијан, рузмарин и ловоров лист.
  14. Донесите течност да проври.
  15. Бруснице, посолите и побиберите и лагано промешајте.
  16. Пребаците у дубоку шерпу и покријте поклопцем или алуминијумском фолијом.
  17. Пеците ребра у рерни 2½ до 3 сата.
  18. Печена говеђа ребарца послужите са пире кромпиром или прилогом по жељи.

Посуђе

  • нож
  • љуштач
  • даска за сечење
  • тава
  • тепсија