Печена пилећа терина са сланином и маслинама
Састојци
- 4 јаја
- 2-3 кришке багета
- 100-150 мл млека
- 200-250 г пилећих прса
- 10 маслина без коштица
- 100 г сира
- 400-450 г млевене пилетине
- 1 кашика зрна сенф
- Со, по укусу
- Црни бибер, по укусу
- 1-2 кашике путера
- 200-250 г сланине
Упутства
- Ставите три јајета у шерпу и кувајте док не буду чврста.
- Склоните са ватре, оставите да се охлади, па исецкајте ножем.
- Багет исеците на мање комаде и ставите у чинију.
- Прелијте млеком преко њих оставити 5 до 7 минута да се натапају.
- Пилећа прса и маслине исецкати на ситне комаде.
- Сир грубо изрендати.
- У чинији помешати млевену говедину, кувана јаја, сирово јаје, пилећа прса, натопљени багет, маслине, сир, сенф, со и бибер.
- Плех обилно намазати путером.
- Поставити танким кришкама сланине.
- Поставити ивице једну на другу, остављајући мало да виси преко ивице .
- Смешу од млевеног меса ставите у плех.
- Утисните кашиком да не буде шупљина
- Покријте кришкама сланине које висе преко ивица.
- Покријте алуминијумском фолијом.
- Поставите плех за печење већи плех.
- Улијте топлу воду, достижући отприлике до пола у већи плех.
- Око један Пеците на 200 °Ц сат времена.
- Терин из Извадите из рерне и одмах послужите.
Правоугаона тепсија је идеална за овај рецепт.
Посуђе
- нож
- даска за резање
- пан
- здела
- рендач
- тепсија
