Печени патлиџани пуњени млевеним месом, паприком и парадајзом

Печени патлиџани пуњени млевеним месом

Порције: 3 особа | Време припреме: 90 минута

су визуелно привлачни и веома привлачни. Али ово јело такође убеди све у погледу укуса, јер је ова комбинација једноставно савршена: свеже, сочно поврће, издашно, укусно млевено месо и топљени сир.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )
Печени патлиџани пуњени млевеним месом
Печени патлиџани пуњени млевеним месом

Порције: 3 особа | Време припреме: 90 минута

су визуелно привлачни и веома привлачни. Али ово јело такође убеди све у погледу укуса, јер је ова комбинација једноставно савршена: свеже, сочно поврће, издашно, укусно млевено месо и топљени сир.

Молимо прегледајте рецепт:

Ø 5 од 5 звездица ( 7 гласова )

Годишње доба: Јесен, Лето | Регион: Европа | Припрема: На пари, Пећи, Пржи | Мени: главна јела | Цуисине: Немачки рецепти

Састојци

  • 3 патлиџана
  • Со, по укусу
  • 1-2 паприке
  • 1 црни лук
  • 2 парадајза
  • 2 кашике биљног уља
  • 300-350 г млевеног свињског меса
  • 2 чена белог лука
  • Црни бибер, по укусу
  • 100 г сира
  • 1-2 гранчице зачинског биља, по укусу

Упутства

  1. Оперите патлиџане и осушите их.
  2. Исеците по дужини на удаљености од око 1 цм.
  3. Међутим, немојте сећи до краја тако да се патлиџан и даље држи заједно са петељке.
  4. Затим поспите мало соли између појединачне кришке .
  5. Поврће оставите да се одмори док припремате фил.
  6. Паприке оперите, очистите од семена и нарежите на коцкице.
  7. Лук ољуштите и исеците на ситно.
  8. Оперите парадајз и такође исеците на ситне коцкице.
  9. Пропржите биљно уље у тигању на средње јакој. Загрејте ватру.
  10. Додајте лук и динстајте око 3-5 минута.
  11. Затим додајте паприке и динстајте још 3 минута.
  12. Затим додајте парадајз и динстајте још 5 минута, мешајући, па склоните са рингле и оставите да се мало охлади.
  13. Млевено месо ставите у чинију и додајте пржено поврће.
  14. Бели лук исецкајте и промешајте.
  15. Зачините сољу и бибером.
  16. Загрејте рерну на 180° Ц.
  17. Тепту са папиром за печење На врх ставите патлиџане.
  18. Посолите патлиџане кратко исперите и осушите.
  19. Ставите припремљени фил између сваке појединачне кришке.
  20. Затим ставите патлиџане на плех.
  21. Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 30 минута
  22. Сир нарендајте на ренде и поспите га по патлиџанима када истекне време.
  23. Пеците још 10-15 минута.
  24. Пре сервирања поређајте гратиниране патлиџане са сецканим зачинским биљем.

Посуђе

  • нож
  • даска за резање
  • тигањ
  • здела
  • лим за печење
  • пек папир
  • рендач