Печени патлиџани пуњени млевеним месом, паприком и парадајзом

Упутства

1. Оперите патлиџане и осушите их.
2. Исеците по дужини на удаљености од око 1 цм.
3. Међутим, немојте сећи до краја тако да се патлиџан и даље држи заједно са петељке.
4. Затим поспите мало соли између појединачне кришке .
5. Поврће оставите да се одмори док припремате фил.
6. Паприке оперите, очистите од семена и нарежите на коцкице.
7. Лук ољуштите и исеците на ситно.
8. Оперите парадајз и такође исеците на ситне коцкице.
9. Пропржите биљно уље у тигању на средње јакој. Загрејте ватру.
10. Додајте лук и динстајте око 3-5 минута.
11. Затим додајте паприке и динстајте још 3 минута.
12. Затим додајте парадајз и динстајте још 5 минута, мешајући, па склоните са рингле и оставите да се мало охлади.
13. Млевено месо ставите у чинију и додајте пржено поврће.
14. Бели лук исецкајте и промешајте.
15. Зачините сољу и бибером.
16. Загрејте рерну на 180° Ц.
17. Тепту са папиром за печење На врх ставите патлиџане.
18. Посолите патлиџане кратко исперите и осушите.
19. Ставите припремљени фил између сваке појединачне кришке.
20. Затим ставите патлиџане на плех.
21. Пеците у загрејаној рерни на 180°Ц око 30 минута
22. Сир нарендајте на ренде и поспите га по патлиџанима када истекне време.
23. Пеците још 10-15 минута.
24. Пре сервирања поређајте гратиниране патлиџане са сецканим зачинским биљем.